Інгредієнти:
Борошно - 300 г
Вода - 150 мл
Олія пісна - 3 ст.л.
Сіль - тріска
Цукор - тріска
Дріжджі сухі (неповна) - 1 ч. л.
Грудинка свиняча сировялена (бекон) - 300 г
Цибуля ріпчаста - 150 г
Картопля - 300 г
Сметана - 50 г
Сіль - за бажанням
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 249 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Цей пиріг я побачила багато років тому на сайті одного французького кулінарного блогера. Підкупив він мене простим складом продуктів і способом приготування, а при наявності гугл перекладача виявилося все просто і доступно. Пиріг виходить дуже смачним і ситним, чудовий перекус протягом дня між основними прийомами їжі.
Підготуйте всі необхідні продукти для пирога «Тартифлет» з беконом, цибулею і картоплею.
У глибоку миску просійте борошно, влийте теплу воду, пісну олію, присипте сіль, цукор і неповну чайну ложку дріжджів. Замісіть м'яке еластичне тісто, накрийте харчовою плівкою, залиште в теплому місці хвилин на 40-50.
Відваріть дві великі картоплини в мундирі хвилин 10, до напівготовності. Злийте воду, картоплю остудіть, очистіть від шкірки.
У невеликій кількості пісного масла обсмажте цибулю, нарізану напівкільцями, і дрібним кубиком сиров'ялену свинячу грудку або бекон.
Тісто, що підійшло, потрібно добряче обміняти, далі розділити на дві частини. Кожну частину розкатайте тоненько в овал, змажте тісто жирною густою сметаною.
Шар сметани трохи посоліть і поперчите, викладіть на неї ломти тонко нарізаної картоплі.
Поверху картоплі розкладіть обсмажену цибулю з грудинкою або беконом. Відправте пиріг у попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин.
Готовий пиріг наріжте трикутними ломтиками і подавайте як в теплому, так і в холодному вигляді, смачно однаково.
Пиріг «Тартифлет» з беконом, цибулею і картоплею готовий. Приємного.