Інгредієнти:
Молоко - 160 мл
Цукор - 3 ст.л.
Сіль - 1 ч. л.
Дріжджі сухі - 1 ч. л.
Олія соняшникова - 30 г
Борошно пшеничне - 330 г
Варення - 150 г
Крохмаль - 1 ст.л.
Курячий жовток - 1 шт.
Калорійність: 295 Ккал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Напевно у кожної господарки є рецептики смачних пирогів. Пропоную свій варіант пирога з варенням з дріжджового тіста, який оцінять всі домашні за чашкою гарячого чаю і не тільки. Таку випічку можна приготувати і до святкового солодкого столу.
Пиріг досить простий у приготуванні, знадобляться найдоступніші продукти, які знайдуться в кожному будинку. Отже, якщо бажаєте поласувати шматочком повітряного та ароматного пирога з варенням, починаємо готувати.
Для приготування пирога з варенням з дріжджового тіста візьміть такі продукти.
У тепле молоко додайте ложечку цукру і сухі дріжджі. Перемішайте і залиште при кімнатній температурі для активації дріжджів. Якщо якість дріжджів хороша, утворюється пінна шапочка.
До дріжджів додайте цукор, сіль, соняшникову олію. Перемішайте.
Окремо просійте пшеничне борошно. Невеликими порціями підсипте до дріжджового розчину.
Замісіть м'яке тісто. Сховайте рушник і залиште в теплому місці на 40-60 хвилин.
Відпочивши тісто обіймайте на підпиленій дошці. Розріжте на дві половинки. Одна частина - трохи більше іншої.
Більшу половинку розкатайте в пласт по діаметру форми. У мене форма діаметром 20 см.
Дно форми застеліть пергаментом. Укладіть пласт тесту і сформуйте бортики, щоб під час випікання, варення не втекло.
Присипте пласт крохмалом, щоб тісто під варенням добре пропеклося.
На крохмаль додайте улюблене варення.
З другої половини тіста сформуйте джгутики і прикрасьте пиріг зверху. Залиште на 30 хвилин.
Змажте збитим жовтком. Запікайте 50-60 хвилин при температурі 180 градусів. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Пиріг з варенням з дріжджового тіста готовий.
За бажанням, присипте цукровою пудрою.
Остудіть і подайте до столу. Приємного чаювання!