Інгредієнти:
Тісто шаре дріжджове - 500 г
Олія для фритюра - 300 мл
Цукрова пудра для подачі - 2 ст.л.
Калорійність: 225 Ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пончики з шарового тіста - смачна випічка для сімейного чаювання. Готуються вони досить швидко, та й набір інгредієнтів знадобиться мінімальний. Як правило, щоб приготувати традиційні пончики, на кухні доведеться провести не одну годину: замішувати дріжджове тісто, вичікувати, поки воно підійде, вирізати заготовки і тільки після цього приступати до смаження. А для створення пончиків зі слоєнного тіста у фритюрі знадобиться максимум 20-25 хвилин. Заманливо, чи не так?
Пончики з шарового тіста виходять повітряними, смачними і дуже красивими. Подають їх в охолодженому вигляді, посипавши цукровою пудрою. Відмінним доповненням цієї страви стане чашечка ароматного трав'яного чаю.
Давайте почнемо!
Для приготування пончиків з шарового тесту у фритюрі підготувати продукти за списком до рецепту.
Тісто заздалегідь дістати з морозильної камери і розморозити при кімнатній температурі. Викласти його на присипану борошном дошку і за допомогою форми для печива або тонкої склянки вирізати заготовки бажаного діаметру.
Після чого в центрі кожного кружечка зробити невеликий отвір. Для цих цілей дуже зручно використовувати насадку для кондитерського мішка (як на фото). Таким чином переробити все тісто.
Паралельно поставити каструлю на вогонь і розігріти в ній рослинну олію. Викласти пончики.
Смажити на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку, до красивого золотистого кольору. Після чого перекласти випічку на паперовий рушник, щоб зайва олія ввібралася.
Ось і все, повітряні пончики з слоєнного тіста готові. Дати їм повністю охолонути і тільки після цього посипати цукровою пудрою. Подавати пончики на стіл з чашечкою ароматного чаю або кави.
Приємного апетиту!