Інгредієнти:
Аркуші норі - 3 шт.
Рис для ролів і суші - 200 г
Вода - 300 г
Рисовий оцет - 50 г
Цукор - 0,5 ст. л.
Сіль - 0,5 год.
Вершковий сир - 70 г
Огірки - 50 г
Оселедець с/с - 80 г
Імбир і соєвий соус - для подачі
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для ролів з оселедцем і огірком.
Зваріть малюнок, добре промийте крупу, всипте в киплячу воду без солі і варите 10 хвилин. Потім зніміть з вогню, прикрийте каструлю кришкою і дайте настоятися 10 хвилин. Таким чином рис дійде, але не буде розвареним, трішки криштішатиме.
Приготуйте маринад для рису. Підігріть рисовий оцет, присипте цукор і сіль, розмішайте, щоб спеції розчинилися. Зніміть з вогню, не кип'ятіть.
Влийте теплий маринад до напівготового рису, перемішайте, дайте ще настоятися під кришкою 5-6 хвилин. З рисовим оцтом рис буде смачним, з приємною кислинкою. До того ж рис буде краще склеюватися і не буде розпадатися.
На шершавий бік листа норі викладіть рис - розрівняйте, щоб рис зайняв половину площі листа норі.
Викладіть начинку - нарізані смужками огірки і вершковий сир.
Додайте невеликі шматочки слабосоленого оселедця. Раджу використовувати вже почищене філе оселедця або пресерви в баночці.
Зверніть аркуш норі трубочкою, щільно притискаючи. Зручно для цього використовувати спеціальну бамбукову цінівку.
Наріжте ролі з оселедцем гострим ножем, постійно його промиваючи під холодною водою, щоб нічого не прилипало.
Готову закуску подавайте з маринованим імбірем і соєвим соусом. Приємного вам апетиту!