Інгредієнти:
Свиняча пузанина (подчеревок) - 0,5 кг
Сіль - 0,5 ч. л.
Приправа для м'яса - 1 ч. л.
Лавровий лист - 2 шт.
Запашний перець горошком - 3 шт.
Часник - 2 зубчики
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі простий рецепт приготування рулету зі свинячої пузанини в духовці в рукаві. За собівартістю його можна вважати бюджетним, але від цього він не стає гіршим. Таку страву можна приготувати і для сімейного обіду, і подати як закуску на святковий стіл. Головне, дочекатися повного остигання, щоб нарізка вийшла красивою і ефектно виглядала на сервіровочному посуді.
Як додаток до рулету відмінно підійде відварена картопля і всілякі соуси. Моя сім'я віддає перевагу кетчуп або гірчиці, а ви вже вибирайте під свій смак.
Давайте почнемо!
Для приготування рулету з пузанини в рукаві підготуйте продукти за списком до рецепту.
Підкреслювань ретельно помийте під холодною проточною водою, зачистіть шкуру і обсушіть паперовими серветками. Потім свинину щедро натріть спеціями, змішаними з дрібно нарізаним часником.
Скрутіть підготовлену пузанину в рулет і зв'яжіть ниткою.
Потім викладіть його в рукав для запікання, додайте пару лаврових листочків і горошинки запашного перцю. Краї пакунка щільно зафіксуйте.
Відправте рулет у розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
Запікайте до красивого золотистого кольору. Після чого акуратно, щоб не обпектися пором, розріжте рукав і перекладіть рулет на тарілку. Коли він трохи охолоне, відправте його на пару годин у холодильник.
Далі потрібно обрізати нитку, вона своє завдання повністю виконала, а рулет з пузанини нарізати тонкими ломтиками і подавати на стіл. В якості доповнення відмінно підійдуть кетчуп, гірчиця або хрін.
Приємного апетиту!