Повіра про те, що пиво перед вином позбавить вас похмілля, не витримує наукової критики. Нове дослідження показало, що порядок, в якому ви вживаєте алкогольні напої, насправді не допоможе вам уникнути похмілля.
У дослідженні використовувалися тільки світле пиво і біле вино.
Дослідники дійшли висновку, що вживання занадто великої кількості алкоголю в будь-якому вигляді і в будь-якому порядку, швидше за все, викличе у вас похмілля.
"Ми не знайшли ніякої правди в ідеї про те, що вживання пива перед вином викликає більш легке похмілля, ніж навпаки, - заявив у своєму повідомленні провідний автор дослідження Йоран Кьоглінг з Університету Віттен/Хердеке в Німеччині. - Правда в тому, що вживання занадто великої кількості будь-якого алкогольного напою може призвести до похміллю ".
Перевірка повірень
Не існує перевіреного з медичної точки зору способу запобігти або вилікувати похмілля - тобто, головний біль, нудоту і втому, що виникають при вживанні занадто великої кількості алкоголю. Замість цього люди іноді покладаються на недоведені народні «мудрості».
Нове дослідження піддало ці прислів'я перевірці. Дослідники набрали 90 здорових добровольців у віці від 19 до 40 років, які погодилися відмовитися від великої кількості алкоголю в наукових цілях.
Учасники були розділені на три групи. Перша група випила близько двох з половиною літрів пива (з вмістом п'ятивідсоткового алкоголю кожен), потім чотири великих келихи вина (з вмістом 11-відсоткового алкоголю). Друга група вживала таку ж кількість алкоголю, але в зворотному порядку (вино за пивом). Третя група пила тільки пиво або тільки вино. Під час завдання на випивку учасників просили оцінити сприймуваний ними рівень сп'яніння.
Менше шкоди: як скоротити згубний вплив алкоголю на організм?
Після цього вони провели ніч під наглядом лікарів. Наступного дня учасників запитали про їхні симптоми похмілля, і їм було присвоєно бал, заснований на кількості і тяжкості цих симптомів, таких як жага, стомлюваність, головний біль, запаморочення, нудота, біль у животі, учнівське серцебиття і втрата апетиту.
Через тиждень учасники повернулися, щоб знову виконати завдання з випивки, але учасники першої і другої груп були переведені на протилежний порядок пиття. Учасники третьої групи, які пили тільки пиво, тепер споживали тільки вино, і навпаки. Таким чином, дослідники могли порівняти реакції кожної людини з більш раннім досвідом однієї і тієї ж людини. Іншими словами, кожна людина служила своїм власним «контролюючим фактором».
Невтішні підсумки
Дослідники виявили, що в учасників усіх трьох груп були однакові показники похмілля.
«На жаль, ми виявили, що неможливо уникнути похмілля, просто віддаючи перевагу одному порядку іншому», - сказав у своїй заяві старший автор дослідження доктор Кай Хенсел, старший клінічний науковий співробітник Кембриджського університету в Сполученому Королівстві.
Вчені дізналися, яка кількість алкоголю впливає на скорочення обсягу мозку.
Тільки два фактори передбачали тяжкість похмілля людини: показник «сприймається сп'яніння» цієї людини і чи рвало людину після питного завдання. Справа в тому, що більш високі показники сприймається сп'яніння і блювота були пов'язані з більш важким похміллям.
"Єдиний надійний спосіб передбачити, наскільки огидно ви будете себе почувати наступного дня, - це дізнатися, наскільки ви п'яні і чи погано вам. Ми всі повинні звертати увагу на ці тривожні сигнали, коли п'ємо ", - сказав Кьозлінг.
Дослідники відзначають, що в дослідженні використовувалися тільки світле пиво і біле вино, тому неясно, чи застосовні результати до інших видів алкоголю.