Збереження харчової цінності курячого м'яса багато в чому залежить від того, наскільки якісно виконана обробка тушки.

Традиційно в селі всі тварини жили і паслися разом. У наших бабусь і дідусів в одному дворі вміщалися всі: і кури, і гуси, і корови і свині. Це було не дивно, адже старші покоління не дуже розбиралися в сумісності тварин, та й спеціальних клітин у ті часи просто не було. Виявляється, деяких сільськогосподарських тварин краще разом не тримати. Чому? Зараз розберемося. Отже, кого краще захистити один від одного?

Забій домашньої птиці - це один з найважливіших моментів у підготовці м'яса. Його смакові та харчові властивості, а також термін зберігання багато в чому залежать від того, як був зроблений забій.

До кінця шостого місяця свині дозрівають до спарювання і повністю готові до виношування потомства. Іноді терміни варіюються залежно від породи свині. Про ознаки статевого полювання можна дізнатися зі зміни психологічного та фізичного стану свині. Вони часто втрачають у вазі, стають некерованими, їх відводять в інший загін, щоб не постраждали інші свині.