На дачі виноград вирощують через чудовий плід, що використовується для виробництва вина, а також для безпосереднього вживання в їжу та декоративного виду лози. Перед покупкою ознайомтеся, як виглядають аматорські сорти, щоб могли визначитися з купівлею саджанців і тим, які сорти найкраще підійдуть для вашого клімату. Коли і яким чином зробити посадку у вашому саду?
Сорти винограду
Лозу досить добре вирощувати і легко доглядати на дачі. Вона дає приємні і смачні плоди для безпосереднього вживання в їжу (десертні сорти), а також це хороша сировина для виробництва вина (десертно-винні сорти). Часто вона висаджується на дачних ділянках з суто декоративних причин - на альпійських гірках, що в'ються по перголах або стінах, для утворення садових навісів. Для цих цілей підійдуть різноманітні декоративні види.
Можна вибрати ряд хороших продуктивних видів, які дають плоди різних розмірів і кольорів, від блідо - зеленого, червоно - рожевого до темно - синього, і, різного смаку. Тим не менш, смак і якість не є єдиним критерієм, який необхідно брати до уваги при виборі саджанця для вашої дачі.
Що ж, наш клімат не скрізь сприяє вирощуванню винограду через короткий і досить прохолодний літ і холодну зиму. Тому благородні сорти, вирощені в Південній і Західній Європі, а також у Криму і на Кавказі, не завжди підходять для вирощування в середній смузі.
На щастя, доступні гібридні, з більшою стійкістю до морозу і стійкістю до хвороб. Якщо лозі неможливо забезпечити виключно тепле і укромне місце, треба вибирати сорт з раннім або середнім дозріванням ягід. Це дозволяє зібрати врожай до перших осінніх заморозків.
Таким чином, вибираючи сорт для вирощування на дачній ділянці, візьміть до уваги такі характеристики: морозостійкість, стійкість до хвороб, такі як хибна болісна роса, тля і сіра гниль. Варто поцікавитися у сусідів, які хвороби превалюють у вашому районі, який догляд необхідний і звернути особливу увагу на:
- стійкість до цих захворювань;
- терміни та велика кількість врожайність (уникати сортів з пізнім дозріванням);
- врожайність;
- розмір, смак і використання плодів.
Не випадково якість фруктів, остання в списку, тому що якщо ви вибираєте варіант зі смачними плодами, але не досить морозостійкий, то його можна не спробувати взагалі.
Де і як посадити
Виноградна лоза - це рослина, яка любить хороший догляд і найкраще росте і плодоносить в умовах середземноморського клімату. Для того, щоб отримати задовільні результати при вирощуванні в середній смузі, їй треба забезпечити відповідні умови і догляд. Вона вимагає теплих і добре сонячних місць, захищених від сильних вітрів і холоду. Крім того, слід звернути увагу, щоб місце, призначене для посадки, не знаходилося в районі так званої «морозної западини». Найкращі умови для вирощування в нашому кліматі може забезпечити постійне укриття в неопалюваних теплицях і тунелях з фольги (зроблених на зиму). Під прикриттям можна успішно вирощувати десертні види від ранніх до середньопіздних з морозостійкістю більш ніж -14 ° С.
Хороші умови для вирощування - це коли лоза висаджується поблизу південних і західних стін будівель. Стіни нагріваються протягом дня, а потім виділяють тепло в нічний час, що призводить до того, що температура повітря при стіні на кілька градусів вище, ніж на відкритому повітрі. У багатьох випадках тепло, яке віддається стінами може нейтралізувати весняні заморозки до -5 ° С В більш теплому кліматі сорту, зі стійкістю до морозу понад -24 ° C до -25 ° C висаджені вздовж стіни можуть бути залишені на зиму без укриття.
У саду або в полі, де вони більш складні умови (більш низькі температури і сильні вітри), то найкраще висаджувати чагарники на шпалерах, орієнтованих з півночі на південь.
Лозу підв'язують до дротів, щоб кущі легко було вкривати на зиму. Можна садити найбільш стійкі види навколо альтанки, які витримують мороз вище - -27 ° С.
Що і як посадити?
Якщо ви вирішили посадити чагарник на дачі, треба визначити, скільки посадити і які якості повинна вона мати.
Десертні сорти придатні тільки для вживання в їжу в сирому вигляді. У них великі грозди і ягоди, частіше мають щільну шкірку. З них не можна робити вино, оскільки занадто мало міститься кислоти і цукру, а в щільній хрусткій м'якоті мало соку. Щоб забезпечити свіжою ягодою сім'ю з 4-5 чоловік і їх гостей, достатньо 10-14 кущів декількох сортів.
Універсальні сорти придатні для вживання в їжу, для виробництва соків, їдалень і десертних вин. Часто мають великі грозди, великі ягоди з соковитою м'якінню, а вміст цукру і кислот наближається до винних сортів. Висаджуються на невеликих ділянках землі, навколо альтанок, уздовж стін, де немає місця, щоб посадити інші чагарники.
Винні сорти зазвичай мають середні або маленькі соковиті ягоди. У ягідках більше цукру і кислот, ніж у десертних сортах. Такий виноград використовується в основному для виробництва вина або соку. Ягоди дуже смачні і можна використовувати в якості десерту, якщо вам не заважає тверда шкіряка і зернятка. Зрілість настає приблизно за 2-3 тижні до збирання врожаю на вино.
З чотирнадцяти - п "ятнадцяти рівномірно навантажених ягодами чагарників, висаджених вздовж дротів, натягнутих на стовпчики, при правильному догляді отримують приблизно 35 літрів ягід,.
Як посадити
Виноградарство є найбільш успішним там, де багато сонячного світла, тепло і тихо, місце захищене від холодних зимових вітрів. Вимоги до ґрунту не дуже високі, але воліють легкі ґрунти, з перегноєм і з рН від 6,5 до 7,0.
При посадці виноградної лози необхідно пам'ятати, що коріння рослини може витримувати температуру до - 8 - -12 ° C, в той час як наземна частина набагато нижче. Оптимальні умови для розвитку коріння в нашому кліматі переважають на глибині 25 - 35 см. Глибина достатня, щоб захистити їх від морозу під час безсніжної зими. Кущі, посаджені занадто дрібно, вимерзають, а ті, які посаджені занадто глибоко - погано ростуть.
Відстань між рядками кущів змішаних і нових сортів має бути:
- Для десертних сортів на бідніших грунтах - 120 см, на родючих - 140
- Для винних сортів, на бідних грунтах - 110 см, на родючих - 120 см.
Якщо рослини будуть культивуватися вздовж стіни, то потрібно посадити їх на відстані 30 см від стіни і на відстані близько 1 м один від одного. Найкраще розмістити посадки при стіні орієнтованої на південь, південний захід або південний схід. Гарна ідея висаджувати в спеціально вириту ямку з діаметром від 40 до 50 см і глибиною 15 см. У нижній частині «чаші» викопується отвір, пристосований до форми кореня, в яке поміщається саджанець. Посадка лози в «чашу» робить його полив і відхід легким і захищає рослину від зимових морозів. Протягом наступних років, зі збільшенням виноградної лози «чашу» поступово заповнюють землею. Таким чином, підземна частина стебля буде розташована відносно глибоко в ґрунті, що призведе до збільшення її стійкості до вимерзання.
Уникайте висаджувати виноградну лозу на ґрунтах дуже важких і глинистих. За потреби змішайте її з піском та органічним матеріалом (компостом). Якщо ґрунт у вашому саду дуже легкий, піщаний і бідний, додайте компост або гній, але не перестарайтеся. Надмірне добриво призведе до активного зростання лози і слабкого плодоношення. Не слід додавати багато гною восени, тому що додавання додаткової порції азоту протягом цього періоду, стимулює зростання чагарнику, затримуючи перехід рослини в стані спокою, і йому буде важко вижити взимку.
Саджанці з контейнерів видаляйте дуже обережно, щоб не пошкодити їх коріння і кладіть в приготовані лунки, з цілими шматками землі. Потім лунки засипте землею. Після посадки рослину рясно полейте.
Перед початком зими саджанці вкоротіть на 2 або 3 очі (завдяки зміцненню їх кореневої системи і в наступному сезоні виростуть більш міцні стеблі). Навколо рослин насипайте землю, щоб захистити основу втечі і коренів від вимерзання.
Мікориза для лози
Що ще можна зробити, щоб полегшити прийняття після посадки і отримати красиві, рясно плодоносячі кущі? Як показали недавні дослідження, виноградна лоза швидко зростає, позитивно реагує на застосування микоризного інокулята.
Перші спостереження і вимірювання показують на хороше реагування на препарат, тому що через кілька місяців, після застосування, спостерігалося підвищення врожайності на 25%, збільшення вмісту цукру на 12%, скорочувалися і вирівнювалися втечі. Мікориза раніше рекомендувалася для великих сільськогосподарських плантацій, тепер вона доступна в невеликих упаковках, для використання на невеликих дачних ділянках.
Мікориза поліпшує здоров'я рослин, силу, зростання і підвищує врожайність, що добре відомо власникам азалії, рододендрона і чорниці.
Всі, хто використовує мікоризи у виноградарстві, можуть розраховувати на більш здорові і смачні плоди? Щоб відповісти на це питання, необхідно повернутися до природи - що для рослини є мікоризу і навіщо вона їм потрібна. Більшість рослин, що живуть на Землі, понад 400 мільйонів років співіснує в симбіозі з грибами, що виробляють мікоризу. Слово точно відображає суть цього симбіозу і перекладається як «на смерть і життя», що означає, якщо час встановленого симбіозу мікоризи закінчився, то рослина гине.
Поширеною є «ендомікориза», яка знаходиться в трав'янистих рослинах, а також «ектомікориза», у багатьох листяних породах дерев і чагарниках. Генетично зрілі ендомікоризи, менш ефективні в дії симбіозу, вони мають менший діапазон міцелію і менший вплив на врожайність. Дія ектомікоризи має більший вплив на зростання рослин. Покращує подачу води і мінералів, засвоюється проникаючи в ґрунт більш ефективно до кореневого волосся, тонкого і товстого, що впливає на загальний стан і врожайність.
Підготовка ґрунту
Підготувати ґрунт біля будинку або на дачі можна, як і раніше, тільки лопатою. Простим і ефективним способом підготовки ґрунту під посадку - рити канавки не менше 60 см, глибиною 70 см по всій довжині ряду. Коли є тільки один чагарник, то ямка повинна бути 70 х 70 х 70 см. Висаджуючи біля стіни, треба пам'ятати, що центр канавки повинен на 20-30 см виступати з - під даху, щоб ґрунт був не дуже сухий, а потреба у воді забезпечувалася опадами. На дно виритої траншее укладають 20 см дворічного гною. Свіжий гній містить занадто багато азоту і процеси розкладання спровокують рух землі в траншее, що може призвести до пошкодження коріння молодих рослин у перший рік після посадки. Навезення можна замінити добре ферментованим компостом.
Гній або компост слід присипати шаром землі, багатою перегноєм так, щоб залишилося місце на канавку або отвір глибиною 15 см.
Лоза не любить кислі ґрунти. У садах і на ділянках вона злегка кисла. Щоб рослина добре розвивалася, підкислений ґрунт треба нейтралізувати. У свіжовикопану яму або траншею на один куст всипте жменю крейди (бажано чистого малярного без домішки клею). Малярний мел не містить домішок, і не пошкоджує коріння, як вапно, і в те ж швидко діє. Тільки після цього можна в підготовлені лунки висаджувати рослини.
Посадка - саджанці в горщиках
Виймати куст з горщика треба обережно, щоб не пошкодити брилу, сформовану з землі і коріння. У поглиблення, зроблене в ґрунті висаджується саджанець разом з грунтом з горщика. Рослина присипається землею так, щоб покрити найтовстішу частину череня (ту, з якої він почав рости) і до нового паростка. Після того, як корінь присипаний землею, повинно залишатися ще приблизно 15 см ямки. Посаджені рослини поливають.
Підтримка
Лоза росте і розвивається навіть коли за нею не доглядають, але догляд робить рослину більш здоровою і збільшує врожайність. Простий двометровий стовпчик забезпечуватиме підтримку. Можливо також підтримка паркану, альтанки або проводами. Коли лоза обернеться навколо них, то буде рости в правильному напрямку і плоди будуть знаходитися вище від рівня землі.
Добриво
Новим лозам потрібні добрива багаті на азот, що вводяться через два тижні після посадки. Зрілі рослини потребують менше добрив. Занадто велика кількість добрив зрілих рослин може призвести до збільшення пишної зелені і невеликої кількості плодів. Якщо тести показують у ґрунті дефіцит калію і фосфору необхідно додати ці інгредієнти.
Уникайте добрив, що містять гербіциди, тому що вони викликають пошкодження рослин і можуть призвести до затримки дозрівання і поганого плодоношення на термін до трьох років.
Полив.
Щоденний полив молодої лози забезпечує необхідну вологість у першій фазі життя. Старі рослини потребують води тільки кілька разів на тиждень, за винятком спекотних і сухих днів. Коли температура піднімається, необхідно відновити щоденний полив. Велика кількість води допомагає бути корінням сильними і пружними, забезпечує налиту і соковиту сонячну ягоду.
Підрізання
Лоза добре зростає в перший рік життя і не вимагає обрізки, але це стає необхідним на другий рік. Обрізка слабких прутів приносить більше плодів. Обрізка в зимовий період сприяє рясному врожаю. Сильна обрізка збільшує виробництво фруктів.
Захист
Фунгіциди захищають рослину від грибків. Сітки, розташовані над ним, захищають плоди від пошкодження або повного знищення птахами. Видалення опалого листя знижує кількість шкідників і ризик захворювання кореневою гниллю.
Підготовка до зими
Більшість з благородних сортів чутливі до морозу, особливо заморозків. Тому, до настання зими і перших заморозків, необхідно очистити землю від листя і залишків втечі, а також відірваного листя, яке самі по собі не знищується. Засипати ямку корою або грунтом, утворюючи горбик приблизно 5-10 см. Чим вище, тим краще. Насип захистить рослини від повеней під час відлиги і заморозків у зимовий період. Лоза також повинна бути покрита ялинковими гілочками, які взимку затримають сніг і захистять посадку від мишей та інших гризунів.