Найпоширенішим і найзручнішим способом розмноження винограду є використання черенків. Але, щоб новий куст виріс здоровим і родючим необхідно грамотно підходити до всіх підготовчих етапів висадки винограду (вибір черенків, обробка, зберігання, підготовка). Особливої уваги потребує вибір і зрізання черенків.
Щоб черенки стали після посадки сильними і врожайними кущами, необхідно здійснити грамотний вибір і підготовку. Виноградарі-початківці часто роблять помилки на етапі зрізання, що робить марною всю подальшу працю з підготовки. Щоб цього не сталося, варто детально розібрати питання зрізки і заготівлі черенків.
Вибір черенків
Підбирати черенки необхідно з найбільш здорових і якісних кущів винограду потрібного вам сорту. Такі кущі повинні дати свій перший урожай, їх врожайність і смак ягід повинні бути відомі. Вибрана лоза для черенків повинна бути зрівшою з характерним коричневим кольором. При згинанні вона трохи потріскує. У такої лози є стеблі і вузли з характерним забарвленням (жовтуватим або коричневато-бурим). Не можна використовувати для заготівлі безплідні кущі, а так само лозу дуже великого діаметра (понад 12 мм.), яка носить назву - «жуюча».
У регіонах укривного виноградарства найкраще проводить відбір черенків восени, оскільки за зиму частина укритих лоз і очок гине через випрівання або промерзання. Осіння заготовка і зберігання в особливих умовах дозволяє підвищити збереження очей. У регіонах, де переховування на зиму не проводиться оптимально проводити весняну заготовку, коли відомі результати після минулої зими.
Встановлено, що незалежно від обсягів врожаю і навантаження на кущі найбільш якісні черенки можна заготовити з перших трьох ярусів (перші 150 см.) від основи куща. Вони відрізняються більш високими показниками зростання, приживлюваності і стійкості.
Перевірити на ступінь зрілості лозу можна за допомогою реакції на йод. Для цього варто змочити зрізані кінці в 1% розчині йоду. Якщо вони стануть темно-фіолетового (майже чорного) кольору, значить лоза визріла і відмінно підходить в якості заготовки. У невизрілої лози окрас буде слабкого блідо-зеленого кольору.
Заготівельні заходи
Заготівельна процедура зимових черенків проводиться під час осінньої обрізки кущів, яка проводиться в період з кінця вересня - початку жовтня, в період завершення опадіння листя і до початку періоду серйозних знижень температур. Якщо в регіоні серйозні заморозки починаються до завершення періоду листопада, то заготівлю проводять раніше.
Обрізка кущів і заготівля черенків проводиться секатором або підходящим ножем. Вони повинні бути добре наточеними і знезараженими (обробка розчином марганцівки), оскільки гострий інструмент завдасть менше шкоди винограду. Чистота убезпечить від ураження грибковими захворюваннями.
Вимоги до вибору череня:
- Використовується середня частина, що принесли влітку плоди, втечі. Можна використовувати ділянки лози, які зрізаються на сучок заміщення.
- Діаметр в ідеалі повинен дорівнювати - 6-12 мм.
- Довжина ділянок між суміжними вузлами - 5-14 см.
- Ділянка повинна мати однорідний забарвлення, без плям, затемнень і невідомих утворень.
Діаметр і довжина черенків дана умовно (для більшості сортів), оскільки часто вирощуються сорти винограду з лозою, для якої характерний менший діаметр.
Лозу після зрізу очищають від зайвих органічних утворень (листя, усики, пасинки, невизрілі верхівки). Після того, як чистка закінчена, проводиться нарізка на череньки з 3-4 добре розвиненими нирками. Довжина черенків повинна дорівнювати 60-70 см., тобто на 10-15 см. більше ніж планована глибина посадки. Такий резерв дозволить оновити зрізи перед посадкою. Багато досвідчених виноградарів рекомендують проводити заготівлю черенків подвійної довжини (з 6-8 міждузлиями), так як таким чином підвищуються шанси виживаності при зберіганні в зимові місяці. Крім того, навесні з них можна вирізати найбільш здорову ділянку.
Нарізані черенки вимочуються у воді протягом 22-24 годин, знезаражуються в розчині залізного купоросу, просушуються. Обробка залізним купоросом перед укладанням на зберігання дозволить убезпечити рослини від уражень цвіллю. Для підвищення захисних властивостей та зменшення втрати вологи верхній кінець заготовленої рослини обробляється парафіном. Для цього свічку розтоплюють в будь-якій зручній ємності. Череня на кілька секунд макають у теплий парафін верхнім кінцем, так щоб верхня нирка залишилася незачепленою.
Чернята групуються в пучки (до 100 штук), які маркуються і перев'язуються. Укладання в пучки повинно проводитися однорідно за морфологічними ознаками, тобто нижні кінці з одного краю, а верхні з іншого краю пучка. Маркування проводити рекомендується, оскільки воно дозволить чітко визначити, до якого сорту винограду відносяться череньки, такі заходи дозволять уникнути плутанини, якщо ви заготовляєте досить велику кількість черенків різних сортів. Якщо до посадки обрано один сорт, таку процедуру можна не проводити. На маркувальній етикетці фіксується сорт винограду, кількість у пучці, час заготівлі. Не варто використовувати папір, оскільки він може стати джерелом цвілі. Для етикеток використовується фольга, пластик або метал. Укладання на зберігання має бути зроблене без зволікань, після завершення всіх вищевказаних підготовчих заходів, щоб не відбулося підсиху або підмерзання заготовок.
Заготівлю зелених, літніх черенків найкраще виробляти за 1,5-2 тижні до початку процесів цвітіння винограду. Не критично зробити зріз на початку періоду цвітіння.
Деякі виноградарі рекомендують не зрізати череня ножем, а виламувати його без використання інструменту. Так кущу винограду завдається менше шкоди. Відламані або зрізані втечі необхідно відразу ж помістити в заздалегідь заготовлені ємності з водою (найчастіше це просте відро). Після цього кожну втечу розрізають на череньки з 2-3 нирками і поміщають назад у воду. Нарізку рекомендується проводити досить швидко. Як нарізається зелений заготовки:
- Нижній зріз робиться під кутом нижче вузла.
- Верхній - під кутом над вузлом, розташованому вище.
- Вилучає нижнє листя.
- Верхнє листя залишається на половину.
Після нарізки, черенки поміщаються в грунт, засипаний в пластикові або дерев'яні ємності вони прибираються в теплицю і затемнюються. Після того, як почнеться зростання, його затемнення потрібно поступово зменшувати.
Рекомендації щодо зберігання
Головна вимога місць для зберігання, щоб були створені сприятливі температурний і вологісний режими. Оптимальна температура зберігання - 0 - + 5 градусів. Нижча температура призведе до замерзання, а більш висока до активізації процесів зростання коренів і набухання нирок. Крім того, підвищена температура підвищує ймовірність виникнення цвілі та гниття заготовок. Так само важливе підтримання достатнього рівня вологості (оптимально - 60%) і провітрюваності. У місці зберігання пучки накриваються поліетиленовим пакетом. Багато виноградарів зберігають у злегка зволоженому піску.
Якщо в якості місця зберігання використовується холодильник, можна використовувати такі пристосування:
- Відрізати біля пластикових пляшок дно.
- В отримані ємності укласти черенки і засипати піском.
- Прикрити зверху такою ж ємністю від пляшки зі зрізаним дном і закріпити скотчем.
- Щоб черенки дихали можна акуратно виконати в пляшках невеликі отвори, так щоб не висипався пісок.
- Отримані «сховища» вкладаються в обраний відсік холодильника.
При зберіганні в підвалі, необхідно подбати про захист від гризунів, оскільки заготовлені пучки стануть для них відмінним кормом.
Підготовка до використання
Наприкінці січня - на початку лютого черенки дістаються з місць зберігання. У них оновлюються зрізи. Зрізи повинні бути зеленими, якщо вони мають темно коричневий колір, значить череня загинуло за час зберігання. Зрізи потрібно робити до ділянок зеленого кольору. Обов'язково роботу виконувати гострим і продезінфікованим ножем. Зрізи виконуються наступним чином:
- Нижній - горизонтальний, розташований на відстані 4-6 мм нижче від нижньої нирки.
- Верхній - під нахилом, на відстані 1,5-2 см вище верхньої нирки.
- На нижній частині череня голкою або ножем роблять 3-4 борозняки, довжиною до 3 см. Бороздочки робляться на висоті 5 см. від нижньої зачатка втечі до самого низу. Кора прорізається тільки до луба. Такі заходи дозволять поліпшити умови для формування і зростання корінців після приміщення в ґрунт.
Коли зрізи оновлені, черенки поміщаються в теплу талу або снігову чисту воду, де залишаються на 48-50 годин. Рекомендується один раз поміняти воду, через 24 години. Тут черенки повинні повністю ховатися водою. Після цього черенки поміщаються в стимулятор коренеутворення, де триматися ще 24 години.
Далі черенки поміщаються в ємності з чистою водою, яка повинна приховувати черенки на 3-4 см. Ємність ставиться на тепле, освітлене місце (найчастіше це підвіконня з сонячного боку). Череньки потрібно поміщати таким чином, щоб не переплутати сорти, а також, щоб вони не заважали один одному. У міру випаровування вода додається. Через 10-14 днів верхня нирка набухне, почнуть розвиватися молоді втечі. Коли почнуть проростати корінці, а це станеться десь через три тижні, потрібно підготувати спеціальний субстрат, куди будуть висаджувати череньки. Субстрат готується з піску, садового ґрунту, перегну і тирси в рівних пропорціях.