Смачний рецепт приготування єгипетського фитира в домашніх умовах. Єгипетський фитир рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для єгипетського фитира на 4 порції
Борошно пшеничне
(3 стак.)
Дріжджі швидкодіючі
(1 ч. ложк)
Молоко
(3 стак.)
Куряче яйце
(2 шт.)
Масло вершкове
(200 г.)
Цукор
(1 стак.)
Крохмаль картопляний
(3 ст.ложк)
Ванілін
(0.3 ч. ложк)
Поварена сіль
(за смаком)
Рецепт приготування єгипетського фитира за кроками
Крок 1
Єгипетський фитир, це дуже смачно і смак у цього десерту приємний, і зовнішній вигляд досить не поганий. Готується не складно, а ось результат просто чудовий, здивує всіх. Взагалі ця страва не відноситься не тільки в єгипетській кухні, вона популярна скрізь. У тарілку до 0.5 склянки борошна дріжджі, виллємо 1 яйце, сіль, а також додамо і 1 ст. молока (тепле). Все добре перемішайте.
Крок 2
В окремій тарілці розтопимо вершкове масло. Можна це зробити на водяній бані, можна і мікрохвильовці. Отриману рідину вилийте до інших інгредієнтів, все ретельно перемішайте. В окремій тарілці просіємо борошно. Готовий порошок висипте в тісто і все добре перемішайте. Замісіть м'яке тісто.
Крок 3
Зараз все тісто розділимо на дві рівні частини. Присыплем стол мукой, выложим первую часть теста и раскатаем его, превратим в тонкую лепешку, в очень тонкую лепешку. Так вчинимо і з другої частини тесту. Якщо у вас залишилося масло, то змажте їм обидві пелюшки.
Крок 4
Беремо поки що тільки перший пелюш, скатаємо його в маленький рулетик. Головне, скочувати щільно, щоб не було порожніх місць і зазорів. З другої пелюшки зробіть таку ж ковбаску. З першої ковбаски зробіть равлик, її також згортайте щільно. Те ж саме зробіть і другий ковбаски. Викладіть їх в пакет і приберіть в холод на 2 години.
Крок 5
зробимо начинку, для цього в тарілку викладіть яйце, висипте до нього цукор. Все гарненько забийте до однорідності маси. Також сюди вилийте тепле молоко, додайте крохмаль, ванілін, все ретельно перемішайте. На повільному вогні доведіть масу до густоти.
Крок 6
Візьмемо перший равлик, його необхідно розкатати за допомогою скалки в тонкий лист. Викладіть цей аркуш на противагу, змащену маслом. На це тісто вилийте всю начинку. Розрівняйте її за допомогою ложки або лопатки. У той же час розкатайте другий равлик, другий аркуш повинен бути трохи більше перового.
Крок 7
Викладемо другий лист на перший. Краї двох аркушів прищипніть, щоб вони скріпилися. За допомогою вилки зробіть невеликі дірочки по всьому фитиру. При температурі 180 градусів випікайте пиріг близько 20-25 хвилин. Виходить дуже смачно і красиво, а головне, ситно.