Смачний рецепт приготування єки в домашніх умовах. Єка рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для єки на 1 порцію
Лаваш
(0.5 шт.)
Куряче яйце
(1 шт.)
Сир Сулугуні
(30 р.)
Масло вершкове
(25 г.)
Поварена сіль
(за смаком)
Вода
(1 стак.)
Рецепт приготування єки за кроками
Крок 1
Отже, для початку потрібно натерти сир на дрібній терці. Не обов'язково брати сир сулугуні, можна взяти будь-який твердий сир. Після глибокого посудину, наприклад в мисці потрібно у воді розчинити сіль. У цю водичку покладіть лаваш, не більше ніж на 2 хвилини. Якщо ви протримаєте довше, то лаваш просто напросто порветься.
Крок 2
Тепер візьміть сковорідку, розтопіть у ній вершкове масло, його можна класти як великим шматком, так і порізаним на шматочки. Коли олія розтопиться, потрібно обсмажити на ній лаваш. Оскаржувати потрібно з обох сторін. Лаваш дуже тонкий, тому перевертайте його акуратно, інакше він порветься.
Крок 3
Тепер йде дуже важливий крок. Тримайте на готові сир, тертий в 1 пункті. Коли ви перевернули лаваш, в нього потрібно дуже швидко вилити яйце, а потім посипати натертий сир. Зробити це потрібно дуже швидко, інакше, одна сторона страви просто згорить. Тоді і смак, і зовнішній вигляд будуть зіпсовані.
Крок 4
Після яйця і сиру потрібно швидко загнути краї лаваша. Робити це потрібно так, щоб не витекло яйце. Згинайте лаваш так, щоб вийшов трикутник. Звичайно в перший раз у вас може не вийти, але з часом ви "наб'єте руку" ". Трикутник потрібно обсмажити з двох сторін протягом 3 хвилин, при цьому ще й потрібно перевертати страву. Після 3 хвилин викладіть еку на тарілку і подавайте, приємного апетиту!