Вчора купила філе товстолобика. Думала-думала, як його смачно приготувати і вирішила посмажити на сковороді, запанувавши в суміші борошна зі спеціями і яйце. Завдяки паніці, рибка вийшла дуже соковитою і апетитною. У борошняну суміш я додала гірчичний порошок, він зробив смак страви більш цікавим, але, звичайно, можна обійтися і без нього. Рецепт простий, відомий багатьом, а рибка вийшла апетитною і дуже смачною.
Інгредієнти
Для приготування філе товстолобика на сковороді знадобиться:
філе товстолобика - 500 г;
борошно - 1 склянка;
гірчичний порошок - 1 ч. л. (за бажанням);
яйце - 2 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для смаження риби.
Процес приготування
Філе риби зрізати зі шкіри, видалити кісточки за допомогою пінцету. Нарізати на шматки.
У тарілку насипати борошно, гірчицю, сіль, мелений чорний перець, перемішати борошно.
Філе товстолобика покрити з усіх боків отриманою борошняною сумішшю, як на фото.
В окремій тарілці збити виделкою яйця. У збиті яйця обмакнути з двох боків філе товстолобика, покрите борошняною сумішшю.
І ще раз обваляти товстолобика в борошняній суміші з усіх боків.
Підготовлені філе товстолобика викладати на сковороду, розігріту з рослинним маслом, і смажити на середньому вогні з двох сторін до золотистої корочки.
Наш смачний смажений товстолобик готовий, перекладаємо його зі сковороди на тарілку і подаємо з гарніром до столу. Ось так досить просто можна приготувати апетитну рибну страву, яка сподобається всій родині!
Приємного апетиту!