Пропоную вашій увазі дуже вдалий рецепт приготування котлет з горбуші з сиром. А якщо додати в рибний фарш дрібно нарізані креветки, то страва придбає дуже пікантну нотку. Втім, додавати креветки чи не додавати - справа смаку. Але я все ж раджу додати їх фарш, приємно здивувавши себе і близьких незвичайною, корисною стравою.
Інгредієнти
Для приготування котлет з горбуші з сиром буде потрібно:
філе горбуші - 400 г;
креветки (очищені) - 100 г (можна не додавати);
сир - 50-70 г;
яйце - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
панувальні сухарі для обвалювання котлет;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати філе горбуші і креветки.
Філе горбуші подрібнити в блендері (або пропустити через м'ясорубку), додати креветки, нарізані на невеликі шматочки, яйце, перемішати фарш, що вийшов, посолити його і поперчити.
Сир натерти на великій тірці, додати до рибного фаршу, ретельно перемішати.
Сформувати рибні котлети, обваляти їх з усіх боків у панувальних сухарях.
Обсмажувати котлети з горбуші з сиром по 3-4 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Потім додати в сковороду трохи води і загасити котлети під кришкою на мінімальному вогні хвилин 10.
Смачні, соковиті котлети з горбуші з сиром готові. Обов'язково спробуйте і у вашому меню з'явиться ще одна цікава рибна страва, яка готується просто і досить швидко. Приємного апетиту!