Інгредієнти:
Кава мелена - 2 ст.л.
Молоко - 250 г
Вода - 250 г
Кориця - 0,5 ч. л.
Цукор - за бажанням
Калорійність: 0 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Чесно скажу, що готувала лате в домашніх умовах і без кавомашини вперше, тому на "вау-ефект" "особливо не розраховувала. Перечитала масу інформації, переглянула велику кількість відеороликів і, озброївшись інформацією, пішла вранці на кухню. У підсумку результат перевершив всі мої очікування. Вийшов дійсно відмінний і дуже смачний ранковий напій, приготований за лічені хвилини. Спробуйте.
Підготуємо продукти за списком. Для приготування лате з корицею нам знадобиться всього лише звичайний френч-прес, який у багатьох сім'ях стоїть на полиці і припадає пилом.
Насамперед нам потрібно збити молоко в піну, і поки вона буде осідати, заваріть каву. Отже, поставте молоко в мікрохвильовку або просто підігріть його на плиті до гарячого стану. Щоб молоко збилося, воно має бути пастеризованим і не менше 2,8% жирності. Перелийте гаряче молоко в чашу френч-преса, накрийте кришкою та інтенсивними рухами почніть збивати його за допомогою поршня. Буквально через кілька секунд молоко збільшиться в обсязі і стане повітряним.
Розлийте молоко по високих склянках з ручками, відставте поки вбік, щоб осідала піна, а поки заваріть каву.
Я дуже швидко сповіскую френч-прес під гарячою водою від залишків молочної піни, але пишуть, що це робити не обов'язково. Отже, тепер засипте мелену каву, залийте її крутим окропом і залиште заварюватися на 1-2 хвилини. Через час опустіть поршень, зібравши таким чином весь кавовий макуха на дні преса.
До цього часу піна повинна була вже злегка осісти. Розлийте каву по келихах.
Посипайте кожну порцію лате корицею і подавайте. Можна покласти в лате по паличці кориці для ще більшого аромату.
Цукор я не додаю, віддаю перевагу одній-двом зефіркам. Якщо хочете солодкий лате, додайте цукор за своїм смаком.
Латте з корицею готовий. Приємного.