Любителям несолодких вареників з сиру пропоную рецепт смачних, апетитних лінивих вареників з зеленою цибулею. Готується страва за лічені хвилини. Для таких ледачих вареників бажано вибрати сухий (без зайвої рідини) сир, тоді борошна потрібно менше і самі вареники не розповзуться при варінні. Подавайте такі варенички гарячими з вершковим маслом і сметанкою.
Інгредієнти
Для приготування ледачих вареників з зеленою цибулею буде потрібно:
сир (краще брати сухий сир) - 300 г;
зелена цибуля - 3-4 пера;
куряче яйце - 1 шт.;
пшеничне борошно - 3-4 ст. л.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Підготуйте необхідні інгредієнти.
У миску викладіть сир, вбийте куряче яйце і додайте сіль до смаку, добре перемішайте столовою ложкою (або виделкою).
Зсипайте 2 столові ложки борошна, перемішайте, щоб вийшло м'яке тісто.
Зелений лук промийте, обсушіть і наріжте дрібно, додайте до творожної маси.
- Вперше Замісьте м'яке тісто, можливо, доведеться ще додати трохи борошна. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Тісто має тримати форму і трохи липнути до рук. Дошку, де будете формувати вареники, присипте столовою ложкою борошна.
Тісто розділіть на дві частини. З кожної частини творожнього тіста сформуйте «» ковбаску «» і наріжте на невеликі шматочки. Шматочки можна додатково обваляти в борошні.
У невелику каструлю налийте воду, доведіть до кипіння, посоліть і викладіть ліниві вареники, відразу акуратно перемішайте, після закипання зменште нагрів і варите близько 4-5 хвилин. Коли вареники спливуть, значить готові.
Потім вареники дістаньте з каструльки за допомогою кумівки, викладіть у глибоку тарілку. Апетитні, ароматні, смачні ліниві вареники, приготовані з сиром і зеленою цибулею, подавайте до столу гарячими, доповнивши сметаною і невеликим шматочком вершкового масла.
Приємного апетиту!