Інгредієнти:
Перець болгарський - 4 шт.
Яловичина - 350 г
Часник - 1 зубчик
Сметана - 1 ст.л.
Томатний сік - 1 л
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Спеції - до смаку
Калорійність: 79 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Друзі, напевно, всім знайомий рецепт фаршированих перців з класичною начинкою з фаршу і рису, але мало хто знає, що можна фарширувати перці шматочками м'яса, страва виходить шалено смачною і ароматною, а головне - не важкою, можна їсти і не переживати за зайві кілограми.
Для цього рецепта я взяла яловичину, в ідеалі взяти вирізку або лопатку, щоб не довелося довго гасити. В іншому випадку перці розваляться, а це в даному рецепті неприпустимо.
Якщо не їсте яловичину, візьміть свинину або філе курячого стегна, теж буде смачно.
Підготуємо продукти для приготування перців, фаршированих м'ясом, в каструлі і приступимо.
М'ясо промиємо і обсушимо паперовим рушником, наріжемо на невеликі шматочки.
Додамо сметану, спеції для м'яса, посолимо, поперчимо і гарненько перемішаємо.
Перці промиємо, видалимо насіння, за бажанням залишимо верхівки.
Заповнимо перці м'ясною начинкою, покладемо в каструлю потрібного діаметра, щоб перчики під час приготування не впали.
Накриємо «» кришечками «», заллємо томатним соком, приправимо спеціями, якщо це необхідно. Доведемо перці, фаршировані м'ясом, в томатному соусі в каструлі до кипіння на сильному вогні, потім зменшимо на мінімум, закриємо кришкою і гасимо близько 50 хвилин.
Перці готові.
Приємного апетиту!