Рибні котлетки славляться своїм неповторним смаком, легкістю і ніжністю. Приготувати їх нескладно і рецептів існує безліч. Деякі господині додають у фарш сало, щоб зробити котлетки більш соковитими. А я пропоную приготувати в духовці неймовірно соковиті, ніжні, смачні рибні котлети з кабачком. Чудова страва для всієї родини, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування рибних котлет з кабачком знадобиться:
риба (я готувала зі свіжозамороженого хека) - 800 г;
кабачки - 300 г;
цибуля - 2-4 шт.;
часник - 2 зубчики;
яйце - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
вівсяні пластівці - 3 ст. л.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Свіжозаморожену рибу розморозити. Краще це робити в холодильнику: з вечора залишити рибку там, а вранці взятися за приготування. Або ж розморозити рибу в мікрохвильовці на функції "Розморозка" ". З риби зняти шкіру, потім зрізати філе і вийняти решту кісток. Філе нарізати на невеликі шматочки.
Шматочки риби перемолоти м'ясорубкою або подрібнити блендером.
Очистити і вимити цибулю з часником, а потім перемолоти м'ясорубкою або подрібнити блендером.
Кабачки вимити (якщо кабачки не дуже молоді, то видаліть шкірку і насіння), нарізати на невеликі шматочки і подрібнити блендером або пропустити через м'ясорубку.
З'єднати рибний фарш з перемолотими цибулею, часником і кабачками.
Додати куряче яйце.
До смаку всинати сіль і чорний мелений перець, ретельно перемішати.
Всипати вівсяні пластівці і знову перемішати. Якщо будете використовувати великі вівсяні пластівці - залиште фарш на 10 хвилин, щоб пластівці набухли, а якщо дрібні - можна формувати котлети відразу ж. З рибного фаршу сформувати котлети.
Заготовки котлет викласти у форму для запікання, залишаючи невелику відстань між ними.
Запікати рибні котлети з кабачком у розігрітій духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Ніжні, соковиті і легкі котлетки викласти на страву і подати на стіл разом з овочами, зеленню і улюбленим соусом. Також вони прекрасно поєднуються з будь-якими кашами.
Рибні котлети з кабачком, приготовані за цим рецептом, виходять не тільки смачними, а й корисними.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!