Інгредієнти:
Сметана (15%) - 200 г
Борошно - 280 г
Вершкове масло - 100 г
Цукор - 210 г
Яйце - 4 шт.
Ванілін - до смаку
Розпушувач - 1 ст.л. (або сода 1 ч. л.)
Сметана (20%) - 450 г
Цукрова пудра - 130 г
Ванілін - до смаку
Калорійність: 317 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
«Сметанник» - смачний пиріг, простий у приготуванні. Напевно, у кожної господині є свій рецепт приготування «Сметанника».
Хочу поділитися з вами рецептом приготування «Сметанника» в мультиварку. Він виходить ніжним, а якщо пиріг розрізати і прослоїти кремом з сметани, то вийде чудовий домашній тортик для вечірнього чаювання в колі сім'ї.
Підготуємо продукти для приготування «Сметанника» в мультиварку.
Яйця з'єднаємо з цукром і зіб'ємо до повного розчинення цукру.
Додамо теплу розтоплену олію і сметану, перемішаємо.
Потім поступово всинаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем і ваніліном, перемішаємо.
Чашу мультиварки змастити невеликою кількістю вершкового масла, на дно покласти коло, вирізане з пергаменту, і вилити тісто.
Випікала "Сметанник" у мультиварку Редмонт-250 (4 л, потужність - 860 Вт) на програмі "випічка" "1 годину (готовність перевіряємо шпажкою), потім витягла за допомогою контейнера-пароварки, перевернула корж, поклала назад у мультиварку і допікала ще 15 хвилин. Готовий пиріг дістаємо, остужаємо.
Поки остигає сметаний пиріг, приготуємо сметанний крем. У сметану додамо цукрову пудру і ванілін, перемішаємо.
Розрізаємо остиглий пиріг на 2 або 3 коржі.
Простоюємо сметанним кремом. Кремом, що залишився, я прикрасила пиріг. Готовий «Сметанник» прибираємо в холодильник для просочення.