Інгредієнти:
Яйця курячі - 3 шт.
Сіль - тріска
Цукор - 150 г
Молоко - 130 мл
Вершкове масло - 150 г
Ванілін - на кінчику ножа
Борошно пшеничне - 170 г
Крохмаль кукурудзяний - 50 г
Розпушувач - 16 г
Какао - 40 г
Шоколад темний - 100 г
Калорійність: 361 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Якщо ви такий же шоколадний маніяк, як і я, ласкаво просимо в рецепт!
Тут у нас буде шоколадний шоколад в шоколаді!!!
Такого смачного, ароматного і дійсно соковитого пирога мені до цього дня не доводилося пробувати. Як правило, щоб пиріг був соковитим, його треба чимось просочити, прошаркувати кремом. А тут шоколад дає неймовірну соковитість пирогу.
Тільки не перетримайте пиріг у духовці. Перевірка на суху промінь обов'язкова, але може статися так, що вона потрапить саме в шоколад і вам здасться, що пиріг ще не готовий. Головне, щоб не було на промінні сирого тесту!
Що стосується крохмалю. В оригінальному рецепті потрібен був картопляний крохмаль - 50 г. Я замінила картопляний крохмаль кукурудзяним в тій же кількості і вийшло чудово. Це я до того, що не бачу різниці між картопляним і кукурудзяним, хоча скрізь пишуть, що кукурудзяного треба вдвічі більше, мовляв, він слабший. Це моє спостереження, ну а ви вільні чинити, як самі вирішите.
Какао необхідно взяти хорошої якості, ніякі Несквіки сюди не підійдуть.
Рекомендую їсти пиріг відразу ж, як охолоне - тоді ви повною мірою насолодитеся тією соковитістю, про яку я пишу. Але це зовсім не означає, що пиріг повинен бути засуджений тут же. Якщо приберете його в холодильник, як ви розумієте, шоколад там застигне, що не означає, що пиріг перестане бути смачним.
Соковитий шоколадний пиріг можна взяти за основу для приготування торта.
Загалом, пекіть, озбройтеся чашечкою кави і... нехай весь світ почекає!!!
Забийте яйця з цукром, ваніліном і сіллю.
Потім додайте молоко та розтоплене та охолоджене вершкове масло. Знову забийте.
Додайте до суміші борошно, змішане з какао, розпушувачем і крохмалом.
Перемішайте.
Шоколад нарубите середніми шматочками і додайте в тісто.
Перемішайте.
Тісто викладіть у форму.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин.
Орієнтуйтеся по своїй духовці!
Соковитий шоколадний пиріг готовий.
Трохи остудіть його у формі, потім - на ґратах.
Приємної кави і чаювання!