Інгредієнти:
Майонез - 200 г
Огірок маринований - 2-3 шт.
УКРОП - 1 ст.л.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Лимонний сік - 1 ч. л.
Суміш спецій для риби - 1 тріска
Калорійність: 303 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Багато років вже користуюся рецептом цього соусу до рибних страви, особливо до рибних котлетів. Згідно з оригінальним рецептом, раніше додавала в цей соус, крім зазначених інгредієнтів, ще й ріпчасту цибулю, але з часом прибрала її з рецепта - на мій смак, він у цьому соусі зайвий.
Соус виходить ніжним, густим, дуже добре підходить для рибних котлет. Соус до рибних котлетів можна приготувати із запасом, він добре зберігається в холодильнику до тижня.
Підготуємо всі продукти за списком. До речі, мариновані огірки можна замінити каперсами - за бажанням, теж смачно виходить.
Майонез викладемо в миску. З лимона витиснемо сік.
Додамо цукор і сіль.
ВАЖЛИВО: з сіллю будьте обережні, оскільки дуже часто майонез досить солоний.
Я завжди додаю суміш спецій для риби, але це не обов'язково, можна обійтися і без спецій.
Мариновані огірки нарізаємо дуже дрібним кубиком.
Зустрічала варіант соусу з огірками, натертими на терку, мені не сподобалося, соус виходить не таким густим, як за моїм варіантом, коли огірки нарізаються дрібно.
Зелень укропу дрібно рубаємо ножем.
Додаємо огірки та кріп у миску до інших інгредієнтів.
Добре перемішуємо всі інгредієнти соусу.
Готовий соус до рибних котлетів перекладаємо в соусник і подаємо з котлетами.
Приємного апетиту!