Інгредієнти:
Яйце куряче - 4 шт.
Сіль - 0,25 ч. л. (або до смаку)
Борошно пшеничне - 4 ст.л.
Вода (молоко) - 4 ст.л.
Олія - для смаження
Сир плавлений - 2 шт. (по 75 г кожен)
Часник - 1 зубчик
Укроп - 1-2 гілочки
Сметана - 1 ст.л.
Калорійність: 179 Ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Отже, підготуємо всі необхідні продукти і приступимо до приготування яєчних млинців з сиром і часником.
Насамперед займемося тестом для млинців. З'єднаємо в глибокій мисці курячі яйця, воду (або молоко) і тріску солі. За допомогою вінчика перемішаємо до однорідного стану.
У яєчну масу введемо просіяне пшеничне борошно.
Ретельно перемішаємо, щоб не було борошняних грудок. Тісто має вийти досить рідким і однорідним (як на фото).
Сковороду смажем тонким шаром рослинного масла і відправимо на плиту розігріватися. Потім виллємо порцію тесту і розподілимо його по всьому дну, формуючи великий круглий млинець.
Яєчні млинці смажаться дуже швидко, буквально по 1-1,5 хвилини з кожного боку. Перевертати зручно дерев'яною або силіконовою лопаткою.
Коли всі млинці будуть готові, а їх у мене вийшло 5 штук, можна зайнятися начинкою. Плавлені сирки натрьом на тьорці із середніми комірками, додамо до них столову ложку сметани, дрібно нарізаний кріп і пропущений через прес часник.
Отриману масу перемішаємо. Сіль і перець в начинку я не додавала, ви ж дивитеся за своїми смаковими уподобаннями.
Охолонені млинці змажемо сирною начинкою, розподіливши її по всій поверхні (як на фото).
Після чого загорнемо кожен млинець у гарний рулетик.
Ось і все, смачні яєчні млинці з сиром і часником готові. Можна подавати до столу.
Приємного апетиту!