З маленької рибки мойви можна готувати різноманітні страви, а ще її можна солити, маринувати. Але особливо вона смачна в смаженому вигляді. Сьогодні я розповім про те, як посмажити мойву в борошні на сковороді. Рецепт простий і доступний. Головне - мойву не пережарити, а отримати смачну смажену корочку.
Інгредієнти
Для того щоб посмажити мойву в борошні на сковороді знадобиться:
0,5 кг сирої мойви;
близько 2 ст. л. лимонного соку;
сіль;
мелений білий перець (за бажанням);
борошно для панування;
олія для смаження.
Процес приготування
Мойву очистити від голів і нутрощів, промити, обсушити паперовими рушниками. Посипати сіллю, меленим білим перцем і полити лимонним соком.
У тарілку насипати борошно, обваляти кожну рибку з усіх боків у борошні.
У сковороді розігріти олію. Оскаржувати мойву на середньому вогні, приблизно, по 40 секунд з кожного боку (до золотистої корочки). При бажанні, смажену мойву можна викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру.
Ось так просто можна посмажити мойву в борошні на сковороді. Рибка виходить апетитною і дуже смачною.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!