Дослідники з США вивчили вплив харчування на розвиток раку молочної залози у понад 182 тисяч жінок і з'ясували, що споживання більше п'яти порцій свіжих овочів і фруктів в день на 11 відсотків знижує ризик розвитку захворювання. Як повідомляється в статті, опублікованій в, найбільш корисними виявилися хрестоцвітні і яскраві (помаранчеві і жовті) овочі.
Особливості харчування впливають на ризик розвитку безлічі захворювань і рак молочної залози - в їх числі. Наприклад, ризик розвитку пухлин молочних залоз підвищує надлишкове споживання спиртного, а також підвищений вміст холестерину - завдяки зв'язку між раком грудей і надмірною вагою. Що стосується фруктів і овочів, то для профілактики раку їх радять споживати у великій кількості; вважається, що в них міститься безліч харчових антиканцерогенів: клітковини та вітамінів групи A і C. Раніше вчені вже показували, що споживання цитрусових знижує ризик розвитку раку молочної залози.
У новій роботі вчені під керівництвом Маріам Фарвіда (Maryam Farvid) з Гарвардської школи громадської охорони здоров'я імені Т. Х. Чана вирішили перевірити, як на ризик розвитку раку молочної залози впливає споживання різних фруктів і овочів. Для цього вони проаналізували дані про 182145 жінок віком (на момент початку спостережень) від 27 до 59 років, зібраних за 30 років. Крім поширених факторів ризику розвитку раку молочної залози (куріння, віку, сімейної схильності, споживання спиртного та ожиріння) вчені також детально вивчили їх дієту, виділивши, зокрема, споживання овочів і фруктів.
За час спостережень було зареєстровано 10911 випадків раку молочної залози. Вчені з'ясували, що, порівняно з тими жінками, які споживали менше 2,5 порції овочів або фруктів на день (під порцією розуміється, наприклад, одне яблуко або один помідор), ризик розвитку раку грудей у тих, хто в день споживав більше 5,5 порцій, був істотно (p = 0,005) нижче: в цілому, на 11 відсотків. Зокрема, вчені відзначили, що ризик розвитку раку істотно знижується при підвищеному споживанні овочів сімейства хрестоцвітних (наприклад, брюссельської капусти) і жовтих і помаранчевих овочів (моркви, гарбузи, болгарського перцю).
Крім того, взаємозв'язок між харчуванням і ризиком розвитку раку молочної залози також залежав від типу формованої пухлини. Так, високе споживання овочів і фруктів було пов'язано зі зниженим ризиком розвитку пухлини, викликаною мутацією рецептора епідермального фактора зростання, базальноклітинної пухлини (новоутворень, що розвиваються з клітин базального шару епідермісу), а також ризиком розвитку люмінального раку типу A, але не типу B.
В цілому, вчені відзначають, що підвищене споживання фруктів і овочів може позитивно позначитися на ефективній профілактиці ризику розвитку раку молочної залози у жінок, а зокрема - пухлин різного типу.
Найрадикальнішим і найдієвішим методом профілактики раку грудей є подвійна мастектомія - видалення молочних залоз: її проводять як до постанови діагнозу, так і після. За ризик розвитку раку грудей багато в чому відповідає мутація генів і, наявність яких може служити показанням до проведення операції. Навесні цього року Міністерство охорони здоров'я США дозволило компанії 23andMe використовувати свій генетичний тест для визначення подібних мутацій: за допомогою цього можна буде, наприклад, почати ранню профілактику, причому не тільки раку молочної залози, але і яєчників, а також - у чоловіків - простати. Цікаво, що наявність мутації генів з групи при нагороді зменшує виживаність після перенесеної хвороби.