Смачний рецепт приготування ікри з цуккіні з часником у домашніх умовах. Ікра з цуккіні з часником рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для ікри з цуккіні з часником на 5 порцій
Цукіні
(2 шт.)
Морква
(3 шт.)
Цибуля ріпчаста
(2 шт.)
Помідор
(2 шт.)
Перець солодкий болгарський
(2 шт.)
Часник
(1 шт.)
Перець чорний мелений
(за смаком)
Поварена сіль
(за смаком)
Соняшникова олія
(за смаком)
Рецепт приготування ікри з цуккіні з часником за кроками
Крок 1
Сьогодні ми з вами приготуємо ікру з цуккіні з часником. Для її приготування нам необхідні наступні інгредієнти: цуккіні, помідори, цибуля, морква, перець солодкий, часник, сіль і перець за смаком.
Крок 2
Цуккіні необхідно ретельно вимити і висушити кухонним рушником. Очистити його від шкірки і розрізати на чотири частини.
Крок 3
Нарізати невеликими шматочками як на фото.
Крок 4
Викласти в ємність підсолити. Почекати хвилин 10 поки цуккіні пустить сік.
Крок 5
Перекласти в каструлю попередньо злив сік. який у нас вийшов. Додати соняшникової олії для смаження. Обжарити на невеликому вогні до рум'яного кольору.
Крок 6
Моркву вимити під проточною водою. Висушити кухонним рушником. Очистити від шкірки і натерти на великій терці. Трохи підсолити моркву.
Крок 7
Викласти моркву в каструлю до цуккіні. Перемішати моркву з цуккіні і продовжувати обсмажувати на повільному вогні.
Крок 8
Цибулю очистити. Вимити під проточною водою і обсушити. Нарізати кубиками.
Крок 9
Додати цибулю до цуккіні та морквини. Перемішати. Продовжувати оскаржувати на дрібному вогні.
Крок 10
Перець вимити під проточною водою. Обсушити кухонним рушником. Нарізати невеликими кубиками, але не сильно тонко.
Крок 11
Висипати перець у нашу суміш і продовжувати готувати на заваді на невеликому вогні. Стежити уважно, щоб ікра не підгоріла.
Крок 12
Помідори вимити під проточною водою. Обдати їх окропом. Зняти з помідорів шкірку. Нарізати невеликими шматочками.
Крок 13
Перемолоти помідори на блендері перетворивши їх на однорідну суміш.
Крок 14
Вилити помідори в каструлю з нашою ікрою, добре перемішати і обсмажувати на невеликому вогні хвилин 10. Перешкоджаючи додавати сіль і перець до смаку.
Крок 15
Зняти ікру з вогню і поставити остужати. Ікра повинна стати кімнатної температури.
Крок 16
Остуджену ікру перемолоти блендером до однорідної маси.
Крок 17
Часник очистити і перемолоти.
Крок 18
Часник додати в нашу ікру і ретельно перемішати.
Крок 19
Готову ікру можна викласти кількома способами. Ось один з них.
Крок 20
Ось другий спосіб. Таких способів може бути неймовірна кількість все залежить від вашої фантазії. Готуючи цю ікру для діток потрібно врахувати, що не всі дітки люблять часник і останній етап приготування можна пропустити. Приємного Вам апетиту.