Інгредієнти:
Яйця курячі - 2 шт;
Кава розчинна - 1 пакетик;
Борошно соєве - 50 грам;
Вода - 5 ст.л;
Молоко - 100 мл;
Розпушувач - 0,5 пакетика;
Сіль - 1 щіпка;
Цукор - 2 ст.л.
Сир знежирений - 300 грам;
Цукор - 4 ст.л;
Ванілін - 1 щепотка;
Молоко - 100 мл;
Клюква - 20 грам.
Калорійність: 138 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі досить цікавий варіант творожного тортика. Часу займе небагато, але здивує приємним кавовий ароматом і ніжним смаком. Якщо хочете зробити десерт більш корисним, то замініть цукор стевією або медом, а замість молока в тісто можна додати воду.
1. Необхідні продукти: соєве борошно, курячі яйця, цукор, сир, розпушувач, розчинна кава, ванілін, молоко і журавлина для прикраси.
2. Відокреміть білки від жовтків. Жовтки збийте з сіллю, а в білки додайте розпушувач і дайте їм трохи постояти, щоб відбулася реакція.
3. Розпушувач повинен спіткатися. Додайте цукор і підійте білки в легку піну. Розчиніть каву у воді.
4. Додайте жовтки і добре перемішайте. Присипте борошно. Розмішайте до однорідності.
5. Додайте кипляче молоко або воду, перемішайте. Потім додайте каву.
6. Тісто з консистенції нагадуватиме млинне.
7. Вилийте тісто на противінь тонким шаром. Випікати в розігрітій до 160-180 градусів духовці хвилин 10-15.
8. Готовий корж трохи остудіть.
9. Для крему змішайте сир, цукор, ванілін і молоко. Кількість молока більшою мірою залежатиме від сиру, його може піти трохи більше або менше. Крем повинен вийде не дуже густий.
10. На корж нанесіть практично весь крем, залишивши 2-3 ст.л для прикраси. І розріжте корж по довжині на однакові смуги.
11. Згорніть одну смужку рулетом і встановіть на тарілку вертикально.
12. По спіралі обмотайте рештою смуг.
13. Верх тортика прикрасьте кремом і журавлиною. Залиште в холодильнику години на 2-3 для просочення. Можна зверху посипати ще корицею або какао.
14. Подавайте до чаю або кави, а можна і просто з молоком.
Приємного чаювання!