Перець: посадка і догляд у відкритому ґрунті

Батьківщиною солодкого болгарського перцю є Центральна частина Америки. Потрапивши до нас, овоч без проблем прижився і став користуватися популярністю. Багаті яскраві забарвлення і особливий смак перцю зроблять будь-яку страву неповторною і святковою.

Висаджувати і вирощувати перець можна на дачних ділянках, теплицях, городах. Посадка цього овоча - процес не скрутний, але має свої особливості і нюанси. Тому якщо у вас є дачна ділянка, ви можете спробувати виростити цей багатий вітамінами овоч самостійно.

Підготовка насіння до висіву

Придбане насіння солодкого перцю перед висівом потребує особливої підготовки. Це дасть можливість у майбутньому отримати міцні саджанці, які будуть менш схильні до захворювань і загибелі.

1. Починають висівати насіння болгарського перцю під кінець зими - в лютому, коли світловий день ще не тривалий. Висаджувати саджанці у відкритий ґрунт радять через 95-100 днів. За цей час вони зміцніють і будуть підготовленими для посадки і подальшого зростання і розвитку на свіжому повітрі.
2. Пересадка (пікірування) даного овоча небажано, він погано його переносить. Тому рекомендується спочатку висівати насіння в індивідуальні ємності, а потім висаджувати в грунт. Діаметр їх повинен становити не більше 10-ти см. Глибокі і широкі ємності використовувати не доцільно.
3. Перець любить ґрунт легкий і зрихлений. Щоб посадка була проведена в такий грунт, змішайте по одній частині піску і торф'яної землі з двома частинами перегноєного грунту. На 1 кг отриманого субстрату додайте 1 ст.л. деревної золи.

Перед посадкою насіння належним чином обробляється:

• Для початку насіння знезаражується в слабкому розчині марганцівки протягом 20-30 хвилин. По закінченні цього часу вони промиваються водою.
• Потім насіння обробляють спеціальними стимуляторами для активного зростання і правильного розвитку кореневої системи. Такі препарати можна придбати в спеціалізованих магазинах для садівників.
• Заключна обробка насіння - протигрибковими засобами. Вони захистять майбутні саджанці від захворювань, в першу чергу грибкових.

Коли насіння оброблене належним чином, досвідчені городники проводять їм стратифікацію. Цей процес полягає в тому, що підготовлене насіння загортається у вологу тканину і витримується в цьому стані протягом 2-х діб. Тканина повинна бути постійно мокрою, а місце знаходження насіння - теплим, 25-30 градусів. Так насіння рослини «прокинеться» і можна буде висаджувати їх у горщики.

Коли насіння проклюнулося можна приступати до їх посадки. Кожне насіння висівається в окрему ємність на глибину від 6-ти до 12-ти мм.

Висіяний перець поливається з пульверизатора теплою водою і ємності накриваються поліетиленовою плівкою або склом. Розсада поміщається в темне місце.

Температура пророщування розсади повинна становити близько 25 градусів. У разі, якщо насіння було пророщеним, то перші сходи можна буде помітити вже на 3-4-й день після висівання. Після появи перших сходів температуру радиться знизити на 5-7 днів. Це не дозволить рослинам витягнутися вгору і втратити необхідні для подальшого розвитку сили. Через тиждень температуру знову можна підвищити, але незначно.

Коли з'явилися перші сходи, рослини переставляються ближче до джерела освітлення. У цей період вони потребують особливого догляду: особливу увагу слід приділяти поливу розсади. Не можна допускати перезволоження ґрунту і його пересихання. Полив виробляється теплою водою. Якщо виробляти холодний полив, це погано вплине на молоді паростки - вони стануть млявими і нежиттєздатними і посадка їх на відкриту місцевість буде безглуздою.

Вологість повітря в приміщенні, де вирощується розсада, повинен бути помірним. Чим сушею він буде, тим частіше рослини доведеться обприскувати. Робиться це також теплою водою. Саме приміщення щодня провітрюйте, але намагайтеся захистити сходи від протягів - вони їх не люблять.

При можливості проводьте додаткове освітлення молодої розсади. Кінець лютого не характеризується достатнім світловим днем, тому потрібне штучне освітлення.

Перед тим, як відбудеться пересадка рослин у відкритий грунт, їх рекомендується загартувати. Це зробить її витривалою і стійкою до погодних умов і захворювань. Для цієї рослини починають виносити на повітря. Першого дня перебування там розсади має становити 5-10 хвилин. З кожним днем час буде збільшуватися. Однак не можна допускати, щоб молода розсада примерзла, або перебувала при температурі нижче 13 градусів.

Висадка в ґрунт розсади перцю болгарського

1. Висадка розсади перцю вимагає правильно вибраного для цього місця. Перець рекомендується висаджувати на тих ділянках, де раніше знаходилася цибуля, морква, гарбузові культури або огірки. Вкрай небажано висаджувати його після картоплі, помідорів або перцю.
2. Ґрунт для болгарського перцю потрібно вибирати легкий і удобрений. Органічні речовини під перець вносяться за рік-два до його посадки, а всі інші - восени. За 4-5 днів до висадки перцевої розсади у відкритий грунт городники рекомендують провести його знезараження. Для цього робиться спеціальний розчин з розрахунку 1/2 ст.л. мідного купоросу на 5 л води. Цим розчином обробляється ділянка.
3. У відкритий грунт підготовлені рослини висаджуються по закінченні трьох місяців з дня висіву насіння. Це виходить у квітні або травні. У квітні це робиться лише в тому випадку, коли насіння було висіяне на початку зими.
4. Посадка має схему висадки 40х50. Це залежить від сорту перцю. Чим більшою передбачаються рослини, тим більше між ними має бути відстані.
5. Саджанці, які знаходяться в окремих ємностях, акуратно з них витягуються. Глибина лунок у ґрунті повинна бути такою ж, як і глибина розсадної ємності. Не рекомендується садити рослини з оголеними коріннями або присипати прикореневу шийку розсади. Посадка перцю повинна здійснюватися в ранковий або вечірній час.

Посадка декількох сортів болгарського перцю повинна враховувати те, що цей овоч піддається процесу переопилення. Тому різні сорти бажано розташовувати на деякій відстані. Бажано розділити їх між собою іншими насадженнями: кукурудзою, помідорами, соняшником тощо.

Нюанси правильного догляду за болгарським перцем

Догляд за рослиною включає його правильний полив, прополки і своєчасні підживлення. Першу підживлення проведіть у період, коли на рослини обзавелися двома справжніми листочками. Суміш для добрива складається з таких препаратів: селітра аміачна (0,5 г), калій (1 г), суперфосфат (3 г). Ці кошти розводяться в 1 л теплої води, і цим розчином поливається розсада.

Друга підживлення проводиться рівно через два тижні. Всі складові добрива подвоюються.

Популярністю користується удобрення сіянців настоєм з крапиви. Для цього 1 частину сухої крапиви поміщають у 10 л води і наполягають дві доби. Розчином поливається розсада.

Остання підживлення проводиться за 2-3 дні до висадки розсади у відкритий грунт.

Догляд полягає також у спостереженні за рослинами:

• Якщо ви помітили, що листя у перців почали скручуватися і по краях засихають, це означає, що в ґрунті не вистачає калію. Але з його надлишком також слід бути акуратним - перець може загинути.
• При нестачі в ґрунті азоту листя рослин стають матовими з сіроватим відтінком і з часом подрібнюються.
• При недостачі фосфору листики з нижньої сторони набувають фіолетового відтінку, притискаються до стовбура, витягуючись вгору.
• При нестачі магнію листя перцю стають мармуровими.
• При надлишку азоту в ґрунті рослини будуть скидати листя, квітки і зав'язки.

У період підвищеної вологості догляд полягає у видаленні бічних втечі у рослин (пасинкування). У суху і спекотну погоду пасинкувати рослини не радять. Пов'язано це з тим, що нижнє листя служить бар'єром для швидкого вивітрювання вологи з ґрунту і оберігає її від пересихання.

Центральну квітку на перці досвідчені садівники радять видаляти. Це сприятиме підвищенню врожайності.

У вегетаційний період догляд передбачає те, рослини повинні піддаватися обрізанню. Суть його полягає в тому, що вкорачуються найдовші втечі, на рослині не повинно знаходитися затінених гілок. Обрізку рекомендують проводити кожні 10 днів, останню - після збору врожаю.

Для того, щоб досвіду перцю відбувалося більш активно, досвідчені городники обприскують його цукровим розчином.

Серед корисних порад, що стосуються догляду за перцем виділяють:

• саджати перець рекомендується, враховуючи поради досвідчених городників;
• перець не переносить перегріву і вимагає рясного поливу;
• регулярне розпушування ґрунту - обов'язкова умова вирощування болгарського перцю;
• для захисту перцю від захворювань радять забезпечувати рослини кальцієм і калієм;
• мульчування перцю - це коли ґрунт захищається від надмірної втрати вологи та поживних речовин (виробляється він за допомогою перепрілої соломи, яка викладається між рядами рослин);
• рослини перцю потребують своєчасної підв'язки та окучування;
• щорічно проводьте природні сівозаміни (це підвищить кількість врожаю).

Полив перцю має особливе значення.

Коли ґрунт пересушений це може призвести до захворювань і загибелі рослин. Недостатній полив може спровокувати скидання квіток і зав'язків. До періоду цвітіння перець поливається один раз на 7 днів. Після початку цвітіння та утворення плодів перець вимагає поливу 2 рази на тиждень. Поливати перець рекомендується теплою відстійною водою за допомогою дощової лейки. Після поливу ґрунт між рослинами слід розрихлити. Правильний догляд за перцем дозволить отримати хороший результат.

Захворювання і шкідники болгарського перцю

Догляд за перцем передбачає попередження і лікування цієї рослини від захворювань і позбавлення від шкідників.

Обробляти перець хімічними засобами не рекомендується. Пов'язано це з тим, що перець здатний акумулювати всі речовини, які на нього потрапляють у плодах. Це може негативним чином позначитися на здоров'ї людини, при вживанні плодів рослин. Правильно доглядаючи, дотримуючись основних агротехнічних правил, обробляти перець додатковими препаратами не обов'язково.

Хвороби перцю

Якщо сталося, що рослини захворіли, то вирішити це можна за допомогою безпечних засобів і способів

1. В'ядання (вертициліз). Це захворювання грибкового типу. Знищувати збудника цього захворювання на рослинах у період їх цвітіння або плодоношення небажано. Тому рекомендується дочекатися осені і знищити всі рослинні залишки хворих рослин. Селекціонерами розроблені сорти, які мають стійкість до захворювання на вертициліз. Враховуйте цей при купівлі насіння.
2. Фітоплазмоз. Суть цього захворювання полягає в тому, що починає гнити коренева система перцю. Сама рослина стає карликовою, плоди мельчають, стають тонкостінними і несмачними. Листя рослини ураженої такою недугою твердіє і закручується. Для того, щоб попередити виникнення цього захворювання, перець обробляють спеціальними засобами при пересадці саджанців у відкритий грунт і через 21 день після неї. Допоможе уникнути цього захворювання регулярне розпушування ґрунту та очищення ділянки від бур'янів.
3. Фузаріоз. Це захворювання характеризується побажанням рослин. Хворі перці треба видалити, а за іншими ретельно доглядати: регулярно поливати, видаляти пожовкле листя, не допускати появи в міждурядях бур'янових рослин. Ділянка, заражена таким захворюванням на наступний рік, повинна використовуватися для вирощування стійких до цього захворювання культур. Садити на другий рік там перець небажано.
4. Фітофтороз. Це грибкове захворювання проявляє себе на плодах перцю. Вони утворюють на собі тверді плями, які захоплюють м'якоть. Для попередження виникнення даного захворювання перець рекомендується обробляти спеціальними препаратами. Робити це треба до цвітіння. Тоді шкоди від таких засобів не буде, а рослина стане стійкою до виникнення грибка такого типу.
5. Чорна ніжка. Вражає прикоренева ділянка стебля. Виникає в результаті надмірної густоти посадки рослин, підвищеної вологості ґрунту або повітря. До цвітіння рослини дозволяється обробляти відповідними препаратами. Якщо ви помітили перезволоження ґрунту, посипте його деревною золою, і на деякий час припиніть полив. Регулярно проводьте розпушення ґрунту. Рослини, уражені цим захворюванням, виживають рідко.
6. Вершинна гниль. Виникає при нестачі вологи, вражає плоди, проявляючись на них чорними плямами. Може виникати і при дефіциті в ґрунті кальцію або азоту. Рослини, які зазнали такого захворювання, слід спалити.
7. Сіра гниль. Виникає на будь-якій стадії розвитку рослини. Провокатором такого захворювання виступає сира, дощова погода. Якщо куст ще не плодоносить, то його можна обробити хімічними препаратами. В іншому випадку догляд за такими рослинами зводиться до систематичних видалень уражених ділянок рослини.
8. Зволікання (личинки жука лускуна). Вражають кореневу систему рослин. Щоб їх позбутися, слід працювати з ґрунтом: глибоко перекопувати, навесні ставлять пастки для шкідників такого типу. Пастки перевіряються кожні 2 дні, личинки видаляються.
9. Павутинний кліщ. Поширюється в суху погоду і розміщується на нижній стороні листя. Існують ефективні народні методи боротьби з ним.
10. Тля. Поширений шкідник, який не вимагає застосування хімічних засобів.

Вирощування болгарського перцю - заняття захоплююче і вдячне. При створенні для цієї рослини всіх необхідних умов, вона віддячить вам багатим урожаєм великих, соковитих і вітамінних плодів.