Посадка і вирощування кращих сортів баклажанів у Сибіру

Вирощування баклажанів у Сибіру раніше не користувалося особливою популярністю. У даних широтах цей процес є дуже трудомістким і займає багато часу. У баклажані міститься безліч корисних речовин і вітамінів, він низькокалорійний. За смаковими якостями цей овоч нагадує гриби. З нього можна приготувати безліч смачних делікатесних страв, а також використовувати для консервації.

Деякий час тому «фіолетового красеня» можна було зустріти тільки в магазинах Сибіру.

Сьогодні агротехніка в північних регіонах досягла небувалих висот, тому виростити баклажани в сибірських регіонах абсолютно не складно. Але для цього потрібно приділити цьому примхливому овочу багато уваги.

Вибір сорту

Спочатку необхідно визначитися з підбором сорту. У сибірських широтах краще вирощувати сорти ранньоспілого або середньоспілого типу. У тепличних умовах з підведеним опаленням вийде виростити практично все.

«Алмаз» - середньоспілий сорт, від висадки до дозрівання проходить проміжок в 110-150 днів. Куст сягає до півметра у висоту, плоди циліндричної форми і темного фіолетового забарвлення утворюються на нижній частині куща. М'якоть характеризується зеленим відтінком і відсутністю гіркоти. У сибірському кліматі вирощується за допомогою грунту відкритого типу.

«Балтійський» - середньеранній, колір плодів варіюється від темно-фіолетового до чорного з м'якоттню білого відтінку

«Лускунчик» - середньеранній гібрид. Досягає стиглості за 45 днів. Куст виростає до 80 см. Темно-фіолетові плоди формуються по всьому стовбуру, утворюючи округлу форму. Не втрачають властивостей при перевезенні та зберіганні.

«Матросік» - гібрид ранньоспілого типу, кущі високі, трохи менше метра, на яких утворюються плоди циліндричної форми, досягаючи довжини 0,25 м. Відтінок м'якоті - зеленуватий, гірчинка відсутня. Відмінно зростає як в тепличних умовах, так і у відкритому ґрунті. Цей сорт добре протидіє вірусу мозаїки. Урожай з квадратного метра може перевищувати 10 кг.

«Лебединий» - сорт середньоспілий, дозріває за 100-110 днів. Висота рослини до 70 см. Плоди характеризуються білосніжним кольором, який поступово жовтіє. М'якоть має ніжність і білий колір. З квадратного метра дає до 18 кг.

«Карликовий ранній 921» - скороспілий сорт, що дає безліч плодів. Кущики виростають до 45 см. Овочі темно-фіолетового відтінку формуються ближче до землі, стаючи заокругленими або приймаючи обриси груші. У плівкових теплицях обсяг отриманих плодів може досягати 6 кг з одиничного екземпляра. Також можна садити у відкритий ґрунт.

Це далеко не повний список відповідних для Сибіру сортів.

Потрібно робити вибір виходячи з умов вирощування, переваги за смаковими якостями і необхідної кількості врожаю. Краще не використовувати насіння, яким більше трьох років.

Підготовка землі під висадку

Вирощування насіння проводиться у великих контейнерах або в стаканчиках, наповнених грунтовою сумішшю. Її можна приготувати, з'єднавши в пропорції 2:1 дернину і перепрілий гній, а також перемішати з піском і торфом до однорідної маси, потім розкласти в ємності.

Готову суміш необхідно обробити міцним марганцевим складом.

Ґрунт для висаджування розсади можна придбати в спеціалізованих магазинах, але це вийде набагато витратніше. Сходження розсади відбувається приблизно через два тижні. Категорично неприпустимо копання в ємності з метою перевірки, з'явився паросток чи ні, інакше можна пошкодити насіння. Потрібно не забувати виробляти регулярний полив.

Перед посадкою відкритий грунт або ґрунт у теплиці попередньо готують.

Для цього її з'єднують з купівельним ґрунтом (бажано в пропорції 1:1), змішуючи додатково з піском і невеликим об'ємом тирси і золи з деревини. Це необхідно, щоб створити умови, наближені до тих, які були в ємностях під час посадки розсади. Потрібно внести в ґрунтовний шар певні добавки і добре розрихлити. Можна зробити ретельне мульчування.

Готуємо насіння і висаджуємо розсаду

Щоб отримати хорошу розсаду в сибірському кліматі, необхідна наявність відразу декількох факторів:

• сорту насіння високої якості;
• правильно підготовлений ґрунт;
• окремі великі контейнери;
• додаткове освітлення і тепло.

Підготовка і висадка насіння в ємності проводиться за стандартною технологією. Деякі поміщають насіння для пророщування у ватні диски або у вологі серветки при температурі 20-25 градусів. Висаджується насіння в останніх числах лютого, або в перших числах березня. Це залежить від вибраного сорту.

Спочатку розсаду мають під штучним освітленням, потім переміщують в теплицю і на кінцевому етапі готують для «переселення» у відкритий грунт.

Температурний режим не повинен перевищувати 27 градусів. Зловживати надлишковим освітленням не варто, десяти годин на день буде достатньо. Підживлення потрібно зробити двічі - при появі перших паростків і через проміжок у 20 днів. Для цього використовується розчин суперфосфату, солі калію та аміачної селітри. Після цього необхідно внести пташиний послід.

Баклажани погано переносять пікіровку. Вони довгий час погано почуваються після неї.

У теплицю з хорошими умовами кущики переважно переміщати приблизно в останніх числах квітня. А ось висадку варто виробляти в середині травня. Процес вирощування потрібно продовжувати до тих пір, поки не встановиться необхідна погода і зникне ймовірність навіть невеликих заморозків.

Якщо буде спостерігатися нестача тепла, то потрібно вкривати теплицю спеціальним покриттям або плівкою.

Від посадки насіння до переміщення їх у ґрунт відкритого типу необхідно вичекати не менш ніж 100-денний термін. Даний період в сибірському регіоні в основному припадає на середину червня. У цей час ґрунт вже досить прогрітий.

Можна залишити кущики в теплиці, але краще пересадити їх під відкрите небо, де буде необхідна продувність і відсутність надмірної вологи.

Як доглядати за баклажанами в тепличних умовах і на відкритому ґрунті

Ці примхливі «фіолетові красені» повинні рости під одночасним впливом відразу декількох умов: вологості (але її не повинно бути занадто багато), сухого повітря, тепла і правильної вентиляції (не вітру). Необхідно ретельно стежити за всіма цими факторами, якщо баклажани вирощуються в тепличних умовах. Потрібно вчасно відкривати, виробляти полив і закривати. Саме тому рослинам потрібно приділяти увагу щодня, інакше вони почнуть гнити або засихати.

У відкритий ґрунт у кліматі Сибіру баклажани садять на ділянках ґрунтового покриву, захищених від впливу вітру.

Можна використовувати лаштунки з високих посадок або створювати укриття з плівки. Коли кущі досягнуть висоти 30 см, необхідно прищипувати (видалення верхньої частини стебля). Але слід залишати не більше шести зав'язів. Ці маніпуляції допоможуть згодом отримати міцні та компактні кущі. Потрібно періодично звільняти рослини від пожовклого сухого листя, пошкоджених плодів і непоганих втечі.

Щоб отримати бажаний результат у вигляді хорошого врожаю, необхідна також профілактика хвороб, властивих цій рослині, і позбавлення від шкідників.

Не варто забувати і про своєчасний полив, розпушування і використання мульчі. Ще важливо зауважити, що гній і добавки на основі азоту - зовсім різні добрива. Вони не можуть взаємозамінювати один одного.

Збір врожаю і подальша заготівля насіння

У сибірському кліматі баклажани плодоносять у другій частині літнього періоду. У середині серпня, якщо сезон був теплим, на кожному кущі, що росте на відкритому ґрунті, з'являється по 2-3 баклажани і 7-10 зав'язків. Урожай збирають, коли плоди стають підходящого для сорту колірного відтінку.

Їх потрібно акуратно зрізати разом з плодоніжкою. Якщо зривати врожай руками, то можна пошкодити кущі. Через це вони рано загинуть.

Насіння вибирають з плодів найміцніших і найздоровіших рослин, коли відбувається зміна забарвлення баклажана на бурий. Вибрані плоди залишають у приміщенні на тиждень. Коли почне з'являтися м'якість, потрібно розрізати і звільнити насіння від м'якоті, піддати їх збражуванню терміном близько 5 днів у скляній банку, потім ретельно промити і добре висушити.

Щоб впевнено вирощувати на своїй ділянці цього «фіолетового красеня» і радіти хорошому врожаю, необхідно лише правильно підібрати необхідний сорт, дотримуватися агротехнології і приділяти більше уваги цій примхливій рослині. У результаті ви зможете порадувати себе і своїх близьких корисним дієтичним овочем.