Виноград «Добриня» - сорт, який став відомий завдяки старанням селекціонера Я.І. Потапенка. Відмінними особливостями цієї лози вважають раннє дозрівання, придатність для виноробства і підвою, можливість транспортування ягід на далекі відстані. Ця культура користується широким попитом як серед аматорів, так і серед професіоналів. На будь-якій дачі куст сорту «Добриня» дасть прекрасний урожай вже до середини серпня, а початківець селекціонер зуміє прищепити на куст необхідну лозу, що відрізняється нестійкістю до шкідників і хвороб.
Опис сорту
Сильнорослі кущі дають урожай вже на 115-й день. Лоза міцна, з середніми і великими п'ятилопастними листами. Пластина кожного аркуша згинається вгору, поверхня гладка, бульбашковість ледь намічена. Квіти функціонально жіночі, сформовані грозді дрібні, циліндричні, відрізняються довгими ніжками самої грозді і кожної ягоди.
Ягоди невеликі, чорні, округлі, мають приємний смак, соковиту і щільну м'якоть. Зважаючи на високу врожайність, гарне цукронакоплення і гармонійний приємний смак ягід цей вид широко використовується при виготовленні вин і соків. Крім того, в описі необхідно зазначити, що грозді легко переносять транспортування навіть на далекі відстані, урожай добре зберігається.
Як культура кущі привабливі високою морозостійкістю, переносять зиму без укриття або на землі під снігом, максимально допустиме зниження температури - до -35 градусів Цельсія. Якісна селекція забезпечила для даного виду високу стійкість до філлоксери, Мілдью і оідіуму. З цієї причини «Добриня» може вирощуватися не тільки як високоврожайний і рано дозріваючий, але і як підвій для сортів, які найбільш схильні до впливу шкідників і хвороб.
Навіщо потрібен підвій
Виноградарям, які вивчали історію, прекрасно відома сумна доля європейських виноградників у другій половині XIX століття. Філлоксера губила лозу воістину з страхітливою швидкістю.
Ці дрібні шкідники, які знищують кореневу систему кущів, не піддавалися жодним заходам, розмножуючись з рекордною швидкістю, переносячись з хворих і загублених територій на нові ще не заражені кущі на взутті, лопатах та іншому інструменті людей, що працюють на плантаціях.
Для перемоги над дрібною і катастрофічно швидко розмножується кореневою тлею було випробувано понад 700 різних способів, але найбільш результативними виявилися всього 5 з них:
- Знищення всіх заражених кущів з подальшою обробкою земель сірковуглецем. Цей захід «випалював» ґрунт до того, що протягом тривалого часу він не годився для розведення нової лози;
- Лікування плантацій малими кількостями сероуглецю, що не давало можливості остаточно позбутися шкідника. Філлоксера зберігалася на опалому листі і корі в зимових яйцях;
- Збільшення вмісту піску в ґрунті до 70%, що призводило до зниження активності тлі. У піщаному ґрунті комахи не могли так активно розмножуватися і шкодити, а куст тим часом встигав пустити сильні і глибокі корені, за рахунок яких і виживав;
- Затоплення всього виноградника на термін до 45 днів після того, як весь урожай був зібраний. Цей метод був результативний, але вимагав щорічного повторення, тому що в ґрунті філлоксера гинула, а зимові яйця залишалися і жучки з'являлися на наступний рік;
- Щеплення необхідної лози на американський підвій, якому філоксера взагалі не страшна. Метод здавався спірним через поширення в той час Мілдью, але зараз виправдовує себе повністю.
Використання лози «Добриня» для підвою
Селекція сорту передбачала високу стійкість до різних шкідників, відомих виноградарів, і високу врожайність. Виведені кущі виявилися вельми придатними для використання як підвій, адже їх сильне зростання забезпечує підвищення показників врожайності і зростання навіть для сортів, які не відрізняються здатністю до хорошого зростання і багатого врожаю.
Єдиним серйозним мінусом використання підвою є неможливість відновлення лози від кореня. Але разом з тим практика показує, що слабкощі щеплені види лози набувають побічно підвищеної зимостійкості, збільшення кількості гроздей, поліпшення розвитку лози і розміру гроздей, загальне довголіття виноградника.
Крім того, «Добриня» відрізняється високим спорідненням з можливими привоями, що значно розширює діапазон сортів для щеплення і забезпечує їх подальший ріст і плодоношення.
Відштовхуючись від думки, що щеплений куст буде жити майже в два рази менше ніж той, який володіє власною кореневою системою, слід зазначити, що дана статистика багато в чому збиралася на промислових територіях, де умови для лози досить жорсткі. Обробка машинами, уламані та пошкоджені гілки, неякісне укриття на зиму. А для садівника-аматора грамотно щеплений і правильно сформований куст при належному укритті на зиму може жити досить довго, і радувати силою і довговічністю лози.
Врівноваження сили підвою
Для того, щоб щеплення дало очікуваний результат, важливо правильно скомпонувати привій і підвій, приділити увагу агрофону, навантаженню на кожен куст, силі зростання обраних сортів. На думку більшості досвідчених виноградарів куст сам може врівноважити себе, і головне - допомогти йому правильно встановити рівновагу, щоб результатом не стало «ожиріння лози». Цей термін використовується для позначення рослин, у яких потужно розвинені гілки, високий зріст, але мала здатність плодоносити і накопичувати цукор. Причиною подібного преображення може стати невірна тактика при розведенні. Для врівноваження сили привою і підвою необхідно врахувати кілька факторів:
- Навантаження. Володіючи достатніми територіями, достатньо всього лише сформувати потужні арочні кущі. Також збільшенню врожаю і зниженню «ожиріння» сприяє довга обрізка плодових батогів і велика кількість рукавів. Відмова від пасинкування, уламки та прищипки також допоможе врівноважити підвій, але важливо врахувати, що при подвоєнні врожаю терміни його дозрівання збільшаться. Посилення навантаження найчастіше застосовують на ранніх сортах винограду і тільки в Південних регіонах;
- Підбір привою з урахуванням сили росту. Високий агрофон зобов'язує враховувати силу зростання рослин, прищеплювати сильнорослі сорти слід тільки на середньорослий підвій, забезпечуючи таким чином рівновагу куща. Відповідно, для середньорослого або слабкого привою буде потрібно куст з високою силою зростання, який і стане основою для виноградника з великим урожаєм;
- Оцінка агрофона. Перед тим, як прищеплювати рослину, необхідно провести зразковий поверхневий аналіз агрофона. Сухі і мізерні ґрунти годяться тільки для сильнорослого підвою, який через деякий час все одно ослабне і буде мати вже середній ріст. Якщо ж земля досить волога і багата необхідними речовинами, то перевагу краще віддати середньорослому підвою, а потім підвищити навантаження на всю рослину.
Основна мета щеплення
Кожен дачник-садівник-виноградар переслідує свою мету. Деякі навмисно розводять щеплені саджанці, хтось хоче скоріше «випробувати» новий сорт, але найчастіше щепленою куст знаходить стійкість до шкідників, посилену кореневу систему, підвищений показник врожайності. Нерідко щеплення робиться для того, щоб при здоровому і розвиненому корінні замінити надземну частину новим видом, частково або ж повністю.
Для щеплень використовується кілька способів, але найбільш поширений - щеплення торішнього щитка на зелену втечу. Щиток привою готується заздалегідь, а в самому кінці весни на кущі підвою робиться надріз спеціальної форми, куди «вставляється» щиток. Після цього місце щеплення досвідчений садівник обмотує харчовою еластичною плівкою, а лозу підвою вкорачує. Обв'язка знімається тільки після того, як з'являться перші втечі. Для найбільшого прискорення процесу над місцем щеплення залишається два аркуші, які й постачатимуть по лозі глюкозу та поживні речовини до місця щеплення.
А ось від пазушних нирок необхідно позбутися, уникнувши тим самим появу пасинків, які будуть відтягувати на себе всі необхідні соки рослини.
Протягом літа обов'язкове видалення порослі і зайвих втечі, таким чином формується крона нового сорту. Так само не слід забувати, що щеплена рослина ще досить слабка, нестійка до шкідників і хвороб, вимагає якісного вкривання на зиму. При укутуванні нова лоза не повинна бути пошкоджена, тому від виноградаря потрібна певна обережність. Вже до наступного року лоза формуватиметься якісно, а куст врівноважуватиметься. Для досягнення результату можна на один підвій робити одночасно два щеплення щитками.