Враховуючи постійно зростаючу популярність келихів айриш, фахівці рекомендують ознайомитися з відмінними рисами даної продукції, включаючи технологічні нюанси виробництва і критерії, за якими визначається найбільш якісне скло. А також уважно слід розглянути існуючі розміри, різноманітність форм, дізнатися про поради, використовуючи які можна вибрати найбільш відповідний і якісний келих залежно від тієї чи іншої ситуації.
Особливості
Склянка під назвою Irish Coffee Glass - це спеціалізований виріб для ірландської кави, за допомогою якого цей напій не тільки красиво подається, але і зручно вживається. Особливістю подібної судини є досить оригінальна форма, яка здебільшого схожа на звичайну гуртку: нижче центральної області присутня невелика і витончена ручка, що дозволяє утримувати описуваний виріб одним пальцем.
Незважаючи на те що в класичному варіанті келих призначається виключно для вживання алкогольвмісних напоїв на основі кавових зерен, за рахунок досить зручної форми, оригінального дизайну, обсягу та багатьох інших відмінних характеристик дана посудина використовується не тільки для кави.
Перераховані вище властивості дозволяють експлуатувати склянку для різних гарячих напоїв з високим ступенем зручності та безпеки.
<
На сьогоднішній день описуваний виріб активно застосовується для подачі і вживання таких напоїв, як пунш, гріг, кава з молоком або вершками, а також будь-яких різновидів чаю. Крім усього іншого, келих використовується для нагрітого пива, в яке додають мед і різноманітні спеції. Деякі заклади офіційно подають в айриш-бокалі такий популярний зігріваючий напій, як глінтвейн.
Не менш важливою особливістю, яка відрізняє описуваний виріб від інших популярних різновидів келихів, є технологія виробництва. Так, ірландські фужери виготовляються виключно зі скла, головні властивості якого - не тільки підвищена міцність, але і високий показник термічної стійкості.
При виготовленні описуваних стаканів застосовується термостійке скло, яке проходить численні перевірки і додаткові тестування - таким чином виробнича компанія здатна підібрати найбільш міцну і якісну сировину. Як показує практика, основоположним критерієм для визначення якості скла є його високий показник експлуатаційних характеристик при наявності в судині температури кипіння або близьких до неї умов. А також слід звернути увагу на те, що при створенні келиха може застосовуватися як рифлене, так і гладке скло.
Оскільки для виготовлення описуваної судини не можна використовувати багато популярних типів скла, що застосовуються на практиці, створенням подібних келихів займається невелика кількість виробників. На даний момент найкраща якість стаканів спостерігається у французької компанії під назвою Acroroc і польської торгової марки Krosno. Оптимальне співвідношення ціни і якості можна знайти у турецького виробника Pasabahce.
Крім вже описаних особливостей, додатково слід звернути увагу на таку характеристику описуваного виробу, як широке розмаїття розмірів і обсягів.
Дана властивість також позитивно впливає на показник універсальності, через що келих і застосовується для такої великої кількості різноманітних напоїв, що подаються в гарячому вигляді.
Огляд келихів
Огляд келихів слід почати з умовної класифікації, яка була виведена виходячи з форми основної судини. В даному випадку професійні бармени і працівники ресторанів виділяють наступні різновиди.
- Циліндр. Характерна особливість даної форми - це можливість досить тривалого збереження температури напою. За рахунок подібної властивості циліндричні келихи найчастіше застосовуються для подачі різних напоїв, які приготовлюються на основі чаю або кави.
- Тюльпане. Наявність такої форми дає можливість поступово розкривати смакові характеристики того чи іншого напою. Такі келихи в основному застосовуються для подачі коктейлів, створення яких характеризується використанням відразу декількох інгредієнтів. Подібні складові компоненти повинні розташовуватися строго в певній послідовності, що дозволить максимально розкрити післясмак і подарувати справжню гру ароматів.
- Конус. Менш поширена форма келиха, відмінною рисою якої є наявність яскраво вираженого розширення у верхній області судини, що дозволяє домогтися більш інтенсивного випаровування різних спиртів. Подібна склянка відмінно підходить для різних напоїв, що подаються як у гарячому, так і в холодному вигляді.
У стандартному виконанні описуваний келих завжди розміщується на досить товстій і вираженій ніжці, при цьому її висота не може перевищувати 5 см. Що стосується її форми і товщини, в даному випадку ті чи інші стандарти відсутні - виробники самостійно визначають оптимальні величини.
Крім перерахованої вище класифікації, ірландські келихи також розрізняються виходячи з фактичного обсягу. На підставі даного показника підбирається найбільш підходяща посудина, здатна розкрити певні характеристики тих чи інших напоїв.
Гарячі коктейлі зазвичай прийнято подавати в ємності, обсяг якої становить 250 мл: такі чаші чудово підходять для пунша і рому. Напої, засновані на великій кількості молотого кави і певної частини алкоголю, розливаються в склянки, обсяг яких варіюється від 180 до 240 мл.
Що стосується лате і різних холодних напоїв, зазвичай використовується посуд з чашею в районі 240-360 мл.
При цьому необхідно звернути увагу на те, що ірландський айриш, приготований за класичним рецептом, слід подавати в склянці на 230 мл.
Критерії вибору
Огляд популярних моделей - це не єдине, чим слід керуватися перед тим, як купувати продукцію, що оглядається. У даному випадку фахівці рекомендують додатково звернути увагу на певні критерії та фактори, використовуючи які можна підібрати найбільш якісний виріб для подачі напоїв.
Перша і найбільш важлива порада від фахівців - не звертати уваги на занадто дешеву продукцію, яка в більшості випадків виготовляється з низькоякісного скла. Якщо келих виробляється на основі другосортної сировини, для його очищення буде потрібно набагато більше часу, при цьому існує висока ймовірність утворення сколів, тріщин, а також повного руйнування судини.
Як показує практика, кращими термоізоляційними властивостями володіють склянки, в конструкції яких передбачена подовжена ніжка, а також втовщені стінки і дно. В іншому випадку напої будуть швидко остигати, що негативно позначиться на смакових і ароматичних властивостях.
Для домашнього застосування зовсім не обов'язково купувати келихи, що характеризуються однаковою формою і розмірами - кожен з членів сім'ї здатний самостійно вибрати необхідну продукцію. Однакові келихи використовуються виключно в ресторанах і культурних закладах, де лаконічний дизайн і витриманість займають не останнє місце.
Якщо користувачеві подобаються ірландські келихи із зовнішньою ручкою, фахівці радять звернути увагу на сучасний різновид фужерів на подовженій ніжці, яка виготовляється з подвійного скла. Що стосується універсальних моделей, зазвичай рекомендується купувати склянку під назвою Irish Coffee glass, обсяг якої варіюється від 240 до 270 мл.
Слідування перерахованим вище правилам дозволить вибрати по-справжньому якісний виріб, який буде відрізнятися зручним використанням і хорошою функціональністю. Як показує практика, неправильно підібраний келих здатний значно погіршити смакові якості самого напою.
Оглядова посудина є найкращим рішенням для подачі та сервірування гарячих напоїв - в іншому випадку температура швидко знизиться з одночасним погіршенням смаку.