Гострий перець належить до однієї з найбільш теплолюбних культур, а виростити його у себе вдома досить складне завдання. Проблема перцю полягає в тому, що він може регулювати своє зростання, тобто або уповільнити зростання або зовсім його зупинити. З цієї причини, навіть якщо клімат теплий, вирощування гострого перцю можливе тільки через розсаду. Сприятливим для цього часом є середина лютого, тому що є різні сорти перцю і різний час дозрівання. Буває надраніше дозрівання, раннє, середнє, середньо-пізніше і пізніше.
Надранній сорт гострого перцю від моменту посадки в грунт до вегетаційного періоду плодоношення проходить до 100 днів, просто раннє від моменту проростання насіння до плодоношення проходить 100 днів, середні 120, а пізні від 135 до 150 днів. Всі ці показники необхідно буде враховувати при посадці насіння в грунт.
Необхідне освітлення для гострого перцю
Висаджують розсаду у віці 45-50 днів від появи перших паростків. Перець проростає досить швидко, максимум за 2 тижні. Догляд за розсадкою перцю включає в себе оптимізацію світлового режиму, підтримання режиму температури ґрунту і повітря.
Перець - рослина короткого світлового дня і для вирощування в домашніх умовах найбільше підходить підвіконня, яке виходить на південний бік або освітлене сонячними променями балкон. Кілька разів на день тару з рослиною слід повертати зворотною стороною, щоб сіянці не витягувалися в один бік. Тут не завадять і віддзеркалювачі світла, зроблені з фольги або просто з білого паперу.
Якщо тривалий час стоїть похмура погода або всі вікна виходять на північний бік, то розсаду необхідно досвічувати люмінесцентними лампами або спеціальними освітлювальними приладами. Взимку і у вечірній час, коли мало світла багато садівників також використовують лампи. При недостатньому освітленні можуть не закластися бутони на першому пензлі.
Освітлення має бути інтенсивним і тривалим - 12-14 годин на добу. За вимогливістю до умов вирощування перець стоїть вище інших овочів і навіть томатів. Ґрунт повинен бути родючий, пухкий і м'який. Можна використовувати солому і стелити її в ємності з розсадкою - це надає ґрунту повітряність.
Оптимальна температура і препарати для розсади
Найоптимальніша температура для зростання гострого перцю повинна бути не нижче 22-24 градусів, але і не вище 32. У темний час доби вона повинна становити не менше 16-18 градусів. Зниження температури нижче 12 градусів може призвести до загибелі рослини. Також рослина не терпить холодного повітря і протягів. Харчовий режим також повинен бути нормалізований, а за вологістю ґрунту необхідно стежити.
Існують препарати для кореневої системи, які загальмовують зростання рослини, але розвивають кореневу систему. Препарат «Енерген» навпаки покращує і стимулює зростання рослини, але їм має сенс обробляти землю тільки після того, як з'явилися перші листочки перцю. Ці препарати або додають у ґрунт до вже посадженої розсади, або обробляють ними насіння.
Щоб у перцю росли хороші, довгі стручки, дуже важливо правильно сформувати стебель. Не можна допустити розростання кущів. Рослина повинна дати як мінімум три стебля. З пазухи, де вже росте один стручок не можна допускати інших втечі, тому зайві квіти видаляються. Тільки тоді виходить формування в 2-3 стебля.
Підготовка ємностей і ґрунту для висаджування
Висаджувати розсаду можна в різних ємностях, в ящиках, прямокутних пластикових контейнерах, маленьких пластикових стаканчиках або в горщиках. В ідеалі треба додати в землю вермікуліт, оскільки цей мінерал добре вбирає воду і не дає насінням пересихати і перезволожуватися. Попередньо в ємностях обов'язково потрібно зробити кілька отворів, щоб не застоювалася і не закисала вода в ґрунті. Від цього можуть почати гнити коріння у рослини.
Після того як отвори готові, можна починати засипати в контейнер землю. У родючому ґрунті гострий перець виростає міцний, якісний, а також містить у своєму складі масу корисних мікроелементів. Шар землі повинен бути злегка утрамбованим і не більше 5-6 см в глибину. Тоді в ґрунті добре зберігається кисень, а його аерація знаходиться на оптимальному рівні.
Далі за допомогою стрижня ручки робляться борозни відокремлюючі ряди рослин. Вони виконуються на глибину 1 см і знаходяться один від одного на відстані 5 см. В одному контейнері не варто робити більше 2 рядів, щоб перцю вистачало місця, і він не виріс слабким і витягнутим. Відразу після цього борозні на міні-грядці необхідно полити гарячою водою (50 градусів), в яку можна додати трохи природного стимулятора зростання. Якщо він у вигляді рідини, достатньо буде 10-15 крапель, а порошку на кінчику ножа.
Водний режим і правила поливу
Поливати землю з насінням слід помірно, зручніше це робити з маленького чайника або столової ложки, щоб струмінь води був тоненьким і потрапляв чітко на ряди. Трьох столових ложок на одну борозню цілком достатньо. У подальшому землю поливають як тільки вона трохи підсихає - не можна допускати в'ядання рослин.
Не менш небезпечні і часті поливи тому що корінці отримують недостатню кількість кисню і погано розвиваються. Сіянці можуть захворіти чорною ніжкою.
Для перцю необхідно використовувати підставки, щоб рослина максимально перебувала в теплі. Для цього добре підійдуть тарілки з пінопласту, бульбашкові поліетиленові пакети, які потрібно стелити на стіл під ємності з перцем. Плошечки з пінопласту можна ставити на стіл без підставки, в такі ємності краще садити найцінніші сорти насіння перцю.
Як висаджувати насіння перцю
Після того як земля і контейнери готові, можна починати садити насіння перцю. Для цього їх висипають на долоню і перевіряють їх на чистоту. Вони повинні бути оформленими, великими і світлими. Якщо вони мають сірий відтінок, значить їх якість не досить хороша.
Насіння гострого перцю кладе в ґрунт на відстані не менше 2,5 см, тобто в одному ряду їх виходить 5-7 штук. Відразу після цього дуже важливо притиснути насіння до вологого ґрунту. Остання процедура полягає в підсипанні землі зверху на насіння, після чого слід трохи утрамбувати грядки. Зверху контейнер герметично накривають пластиковою кришкою, щоб створити ефект парника. Його ставлять у найтепліше місце в квартирі, через 6 днів необхідно помірно полити землю теплою водою. Як тільки з'являться сходи, контейнер ставлять на освітлене сонцем місце, щоб рослина добре росла.
Як проводять пікіровку гострого перцю
У нормі перші сходи з'являються через 7-12 днів від моменту посадки, дуже важливо не пропустити цей момент. З'явилися раніше інших паростки найбільш скороспілі і міцні, від них виходить найкращий урожай. Після цього розсаду необхідно відразу поставити на світ. Сіянці до пікірування при достатній підготовці ґрунту ростуть зазвичай без підживлень.
Кожен підрослий сіянець повинен мати свою персональну тару, в якій він буде рости і розвиватися аж до висадки його на постійне місце. Розсада перцю гірше, ніж томати переносить пікіровку і слід пам'ятати, що через неї рослина затримується в розвитку на 8-10 днів. Через численні ризики деякі садівники взагалі уникають проводити пікіровку гострого перцю.
Пікіровку роблять у фазі двох справжніх листочків, приблизно через 20-25 днів після появи перших сходів. Відбирають тільки добре розвинені сіянці. Затягувати з пікіровкою не можна, так як корінці, розвиваючись, сильно переплітаються, а у перців вони дуже погано і довго відновлюються.
Тара для розсади об'ємом 0,5-0,7 літрів повинна мати отвори для стоку надлишок води, а оптимальний ґрунт-суміш повинен бути пухким, легким, поживним і мати кислотність близьким до нейтрального середовища.
Гострий перець у розсадному віці дуже вимогливий до фосфорного харчування, кількість азотного харчування в цей період має бути помірною. Щодо калію, то він рослині потрібен практично завжди. Якщо ґрунт для розсади знаходиться на балконі або в іншому холодному приміщенні, то за 2-3 дні до пікірування розсади його необхідно помістити в тепле місце. Грунт повинен добре прогрітися.
За 2 години до пікірування розсаду рясно поливають водою, тому що якщо ґрунт буде сухий, він просто розсипається з корінців. Тару заповнюють ґрунтом і злегка утрамбовують. У ґрунті роблять ямку глибиною 5-6 см. Чайною ложкою сіянець обережно витягують разом з грудкою землі, потім його опускають у підготовлену ямку, заглиблюючи стовбурок на 2 см. Необхідно стежити, щоб корінець при пікіровці не загнувся, а коріння рослини мали хороший контакт з ґрунтом. Прищипувати центральний корінець біля розсади перців ні в якому разі не можна. Сіянці, які розвиваються погано і відстають у розвитку, підлягають знищенню.
Кілька способів боротьби зі шкідниками
Шкідники гострого перцю з'являються не тільки в теплицях, але і в будинках. У теплиці зазвичай заводяться мурахи, які повзають по рослині і заносять на неї тлю, яка поїдає листя перцю. Якщо не проводити жодних заходів, з часом рослина всихає і гине.
Для того щоб цього не відбувалося є кілька способів боротьби:
- Потрібно обернути тканиною ствол перцю знизу, біля землі і час від часу обробляти його кількома краплями рослинної олії. Завдяки цьому мурахи не завдаватимуть шкоди рослині.
- На літр води додають 5-10 мл спирту і переливають у невелику лейку. Цю рідину необхідно поливати землю, в якій росте перець. Вже на 2-й день мошка і тля йде.
- Невеликий таз наповнюють водою, додають в неї золу і трохи рідкого мила. Добре перемішавши, рідину переливають у бризгалку і трохи обприскують рослину в місці ураження тлей.
Не дивлячись на те, що вирощувати будинки гострий перець досить складно, почуття гордості буде переповнювати за самостійно вирощений продукт. З нього можна робити спеції до різних стравах або використовувати в якості лікування хвороб.