Невдовзі мій син матиме день народження. Обов'язково буду готувати для нього якийсь торт. Згадала, що колись пробувала бісквіт на йогурті і він мені дуже сподобався. Вирішила провести репетицію і спекти цей бісквіт, щоб переконатися наскільки він хороший. Результат приголомшливий! Бісквіт вийшов дуже ніжним, м'яким, відмінно підійде для торта.
Інгредієнти
Для приготування бісквіту на йогурті нам знадобиться:
цукор - 280 г;
йогурт натуральний - 280 г;
борошно пшеничне - 280 г;
какао - 20 г;
яйця - 2 шт.;
олія соняшникова - 4 ст. л.;
масло вершкове - 70 г;
сода - 1 ч. л. з гіркою;
сіль - 2 тріски;
оцтовий столовий 9% - 1 ст. л.
Процес приготування
У миску просіяти сухі інгредієнти: борошно, какао і соду. Додати цукор і сіль, перемішати.
До сухих інгредієнтів додати 2 яйця, натуральний йогурт (я використовувала «» Активію «»), соняшникову олію і розтоплене остуджене вершкове масло.
Масу спочатку розмішати ложкою.
Потім за допомогою зануреного блендера добре збити. В самому кінці в суміш додати оцет.
Ще раз масу перемішати. Тісто виходить ллюче, кремоподібне.
Форму діаметром 22 см застелити пергаментом і вилити тісто.
Духовку розігріти до 180 градусів і випікати бісквіт 40-45 хвилин (до сухої промені). Готовий бісквіт дістати з форми і остудити на ґратах.
Бісквіт, замішаний на йогурті, можна просто подати до чаю, посипавши пудрою, або використовувати для приготування торта. Я розрізала бісквіт навпіл і змастила джемом. Виходить неймовірно смачно!
Приємного апетиту!