Якщо Ви побоюєтеся купувати шпроти в магазині, то їх можна з легкістю приготувати вдома. Домашні шпроти з мойви виходять на вигляд і на смак не гірше покупних, а навіть краще. Готуються вони дуже просто, навіть початківцям господаркам це під силу.
Інгредієнти
Для приготування домашніх шпрот з мойви буде потрібно:
мойва - 500 г;
сіль - 1 ч. л. (без гірки);
чорний чай (заварка) - 1 ст. л.;
рослинна олія - 75 мл;
лавровий лист - 3 шт.;
чорний перець горошком - 4-5 шт.;
вода - 250 мл.
Процес приготування
Для початку потрібно залити заварку 250 мл окропу і дати настоятися хвилин 10-15, потім процедити. Чай потрібно брати чорний без добавок.
Мойву вимити, видалити голови і нутрощі. Якщо риба заморожена, її потрібно спочатку розморозити. Очищену рибу посолити і залишити на 10 хвилин.
Підготовлену мойву викласти в жаропрочну форму спинками вгору.
Чай з'єднати з рослинною олією, додати чорний перець горошком і лавровий лист. Залити рибу чайною сумішшю, щоб мойва була покрита практично повністю.
Накрити форму фольгою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години. Потім дістати форму з духовки і дати охолонути мойві в рідині, тільки потім можна акуратно вийняти рибу.
Смачні та корисні домашні шпроти з мойви готові.
Приємного апетиту!