Хочу запропонувати вашій увазі простий рецепт приготування смачних, ніжних фрикаделек з рибного фаршу. Фарш можна використовувати з будь-якої риби, наприклад, з річкової або морської. Я використовувала фарш з мінтаю. Філе риби відокремила від кісток і пропустила через м'ясорубку. Фрикадельки приготувала в сирному соусі, вийшло дуже смачно.
Інгредієнти
Для приготування фрикаделек з рибного фаршу нам буде потрібно:
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
рибний фарш - 250 г;
сухарі панувальні - 3 ст. л.;
сіль, спеції - за смаком;
вершки 20% - 200 мл;
сир - 30 г.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування фрикаделек з рибного фаршу.
Цибулю очистити і пропустити через м'ясорубку. Можна подрібнити цибулю в комбайні.
У рибний фарш додати подрібнену цибулю і перемішати.
Потім додати панувальні сухарі, сіль і спеції. Можна додати мелений перець або будь-яку приправу для риби.
Все ретельно перемішати. Фарш вийде не рідкий.
Сформувати з отриманого рибного фаршу круглі фрикадельки і викласти у форму. Я готувала фрикадельки в маленьких формочках для порційної подачі. Розмір фрикаделек вибирайте самі, у мене з великий грецький горіх.
Сир натерти на дрібній тірці.
З'єднати сир і вершки.
Залити фрикадельки з рибного фаршу вершковою сумішшю, що вийшла сирно-вершковою. Поставити формочки з фрикадельками в розігріту духовку і запікати при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин.
Готові фрикадельки в сирному соусі подати з будь-яким гарніром.
Фрикадельки з рибного фаршу виходять ніжними і дуже смачними. Спробуйте!
Приємного апетиту!