Маффіни з ягодами - дуже смачні та ароматні. Ніжне тісто на основі сиру чудово поєднується з будь-якими ягодами. Маффіни з ягодами добре зберігають свою свіжість, тому їх можна приготувати не тільки для чаювання будинку, але і взяти з собою в дорогу або на пікнік.
Інгредієнти
Для приготування маффінів знадобиться:
150 г сиру;
3/4 склянки цукру;
125 г вершкового масла;
1 склянка борошна;
1 ч. л. розпушувача;
2 яйця;
1/2 склянки їжачки (або інших ягід);
цукрова пудра для посипання.
Процес приготування
Вершкове масло розтопити і остудити. Яйця збити з цукром, влити розтоплену олію і збити.
Додати сир і все ретельно перемішати.
Поступово всинати борошно з розпушувачем.
Замістити густе однорідне тісто.
Ягоди вимити, обсушити. Акуратно за допомогою лопатки втрутити ягоди в тісто.
Готове тісто розкласти за формочками для випічки і поставити маффіни з ягодами в нагріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
Готові маффіни вийняти з форми, присипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!