Інгредієнти:
Крапива - 150 г
Сир твердий - 70 г
Сметана - 150 г
Олія - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Прянощі - до смаку
Ломтики батона - 5-6 шт.
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Трохи шкодую, що даний рецепт так довго перебував у мене серед тих, що тільки планую спробувати приготувати.
Готувала такі грінки-бутерброди перший раз і однозначно для себе визначила, що буду готувати ще. Хіба що, мабуть, шар сирно-сметаної маси з крапивою буду потоньше робити.
Думки про смак різняться: для одних це сир з рибою, для інших - принада трава, але також зі смаком риби. Звідки він тільки береться в крапиві? Але рибний присмак очевидний.
Крапива у мене була не зовсім вже молоденька. Батон - самий звичайний, стандартний.
Отже, готуємо гарячі бутерброди з крапивою і сиром...
Крапиву замочіть у холодній воді, щоб легше було промити її від піску.
Сир натріть на дрібній терці і 2/3 сиру з'єднайте зі сметаною. Додайте прянощі на свій смак. Я поклала тільки чорний мелений перець. Перемішайте.
Ломтики хліба підрум'яньте на сухій сковорідці.
Крапиву ретельно промийте (бажано скористатися гумовими рукавичками, щоб не обпалити руки) і дрібно наріжте.
На сковорідці розігріть олію, викладіть крапиву, злегка обсмажте її, часто завадячи, до м'якості. Трохи остудивши, покладіть крапиву в суміш сиру і сметани. Додайте сіль до смаку, перемішайте.
Ломтики підрум'яненого хліба викладіть на противінь, зверху необхідно викласти крапивну масу і на самий верх покласти залишок натертого на дрібній терці сиру.
Поставте бутерброди в духовку, розігріту до 200 градусів, і запікайте протягом 10 хвилин. Сир зверху повинен розплавитися і підрум'янитися.
Подавайте гарячі бутерброди з крапивою і сиром відразу після приготування, поки не охололи. Хоча теплі вони теж дуже цікаві на смак.