Іспанський омлет, приготований з картоплею - це смачна страва, варіація іспанської тортильї. Готується і швидко, і просто, відмінно підійде для сніданку. Інгредієнти ви можете змінювати і додавати нові за своїм смаком, від цієї страви тільки виграє. Дуже смачно і ситно виходить!
Інгредієнти
Для приготування іспанського омлету знадобиться:
картопля (середня) - 2 шт.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
куряче яйце - 3 шт.;
напівкопчена ковбаса - 70 г;
помідор свіжий - 1 шт.;
цибуля - 0,5 шт.;
сир твердий - 50 г;
сметана - 1 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
зелень для подачі.
Процес приготування
Картоплини очистити і нарізати тонкими кружечками, помістити в сковороду, добре розігріту з рослинним маслом.
Обсмажити картоплю на середньому вогні до готовності та рум'яності (протягом 10-12 хвилин), періодично її перемішуючи. Половину цибулини очистити, нарізати тонкими пір'ями і викласти до смаженої картоплі, перемішати і обсмажувати ще кілька хвилин.
Ковбасу нарізати брусочками (або соломкою), викласти в миску, додати сирі яйця, перемішати.
Додати нарізаний кубиками свіжий помідор і 1 столову ложку сметани, добре перемішати.
Сюди ж додати натертий на великій тірці сир.
Яєчну суміш посолити і поперчити, перемішати.
Залити яєчною сумішшю готову картоплю з цибулею, накрити сковороду кришкою і на найслабшому вогні готувати іспанський омлет хвилин 5-6 (верх страви повинен стати повністю сухим).
Потім за допомогою двох лопаток (або тарілки) омлет слід перевернути і готувати його далі, вже без кришки, хвилини 2-3.
Смачний, апетитний іспанський омлет, приготований з картоплею, подати до столу гарячим, посипавши зверху зеленню. Ця страва чудово наситить і стане відмінним початком дня або повноцінним перекусом!
Приємного апетиту!