Якщо вам подобаються страви з морепродуктів, то рекомендую приготувати смажені креветки з часником і лимоном, які чудово впишуться в меню для святкової вечірки. У рецепті використовуються звичайні (не «елітні») заморожені креветки. Вони виходять пікантними і неймовірно смачними, завдяки вдалому складу інгредієнтів, в яких креветки обсмажуються на сковороді.
Інгредієнти
Для приготування креветок, смажених з часником і лимоном, вам буде потрібно:
креветки заморожені - 250 г;
лимон (середній) - 0,5 шт.;
часник - 2 великих зубчики;
кріп свіжий - 3 гілочки;
масло вершкове - 25 г;
аркуш лавровий - 2 шт.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.
Процес приготування
Заморожені креветки перекласти в дуршлаг і добре промити під холодною водою. Залишити креветки в дуршлагу на 10 хвилин, щоб вода повністю скла.
Тим часом ополоснути гілочки кропу, струшити з зелені воду і дрібно нарубати. Очистити пару великих часникових зубчиків. Подрібнити зубчики чеснокодавкою (або натерти на дрібної тьорки). З половинки лимона вичавити сік. У мене вийшло 2,5 столові ложки соку.
У сковороді розтопити вершкове масло. Викласти креветки.
Посолити до смаку, приправити чорним меленим перцем. Додати лавровий лист (у мене 2 маленьких листочки, якщо у вас лаврушка велика, то достатньо буде 1 штуки).
Влити лимонний сік, всипати кріп і часникову масу, добре перемішати.
Смажити креветки з часником і лимоном 10-13 хвилин на середньому вогні, періодично перемішуючи їх лопаточкою.
Креветки готові! Такої кількості цілком вистачить на дві персони. Неймовірно смачні, ароматні, пікантні креветки, смажені з часником і лимоном, можна подати з білим вином або з улюбленим сортом пива.
Приємного апетиту!