Морепродукти - це завжди смачно і корисно, але є у них ще один великий плюс - готуються вони дуже швидко! Сьогодні пропоную вам приготувати смачну і корисну страву - кальмари з рисом і овочами.
Інгредієнти
Для приготування кальмарів з рисом і овочами вам буде потрібно (2 порції):
200 г овочевого бульйону або води;
150-200 г овочевої суміші «» Карибська «» (але можете використовувати і овочі до смаку);
150 г рису (суміш дикого і золотистого рису);
2 тушки кальмару;
Голки ріпчастої цибулі;
2 ст. л. рослинної олії;
1 ст. л. лимонного соку;
2 зубчики часнику;
дольки лимона, зелень (для подачі);
морська сіль, червона паприка, чилі - за смаком.
Процес приготування
У сотейнику розігріти олію, обсмажити протягом хвилини дрібно нарізану цибулю і часник, додати кальмарів, очищених і нарізаних кільцями, перемішати, додати паприку, чилі, перемішати і готувати протягом 4-5 хвилин. Викласти кальмари в глибоку миску, додати лимонний сік, сіль, перемішати.
У цей же сотейник додати овочеву суміш, готувати 1 хвилину, додати ретельно промитий рис, перемішати, готувати ще пару хвилин.
Додати бульйон або воду, сіль, перемішати, накрити кришкою і зменшити вогонь. Готувати овочі з рисом 10-15 хвилин.
У готові овочі з рисом додати кальмари, перемішати і подавати.
РАДА: можна сервірувати страву трохи інакше. Викладіть овочі з рисом на тарілку за допомогою кондитерського кільця, зверху додайте кільця кальмару. Подавайте страву, прикрасивши долькою лимона і зеленню.
Приємного апетиту!
Їдьте із задоволенням!