Капуста, тушкована з фаршем на сковороді, може стати прекрасною обідом або вечерею для всієї родини. Готується страва досить швидко, з найпростіших інгредієнтів, які можна знайти на будь-якій кухні. Капуста в поєднанні з фаршем виходить не тільки смачною, але і досить ситною. Пропоную приготувати цю апетитну страву і порадувати своїх рідних.
Інгредієнти
Для приготування капусти, тушкованої з фаршем на сковороді, потрібно:
капуста - 700 г;
м'ясний фарш (я використовувала свинячий, але можна замінити на яловичий, курячий або змішаний) - 500 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
томатний сік - 150 мл;
вода - 70 мл;
олія для смаження.
Процес приготування
Цибулю і моркву очистити, вимити проточною водою. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на середній тірці. Обсмажити овочі на рослинній олії, періодично перешкоджаючи, протягом 5 хвилин.
До обсмажених овочів додати м'ясний фарш, смажити 7-10 хвилин, перешкоджаючи і розбиваючи грудки фаршу, посолити і поперчити до смаку.
Капусту нашинкувати тонкою соломкою і відправити на сковороду до фаршу і овочів. Влити томатний сік і воду. Посолити, перемішати, накрити кришкою і гасити на середньому вогні 15-20 хвилин.
Коли рідина випарується, а капуста стане м'якою - страва готова. Якщо рідина випарувалася, а капуста залишилася твердою, можна влити ще трохи води або томатного сока. В кінці приготування можна посипати страву подрібненою зеленню кропу або петрушки.
Подавати апетитну, смачну капусту, тушковану з фаршем, у гарячому вигляді, розклавши по порційних тарілках.
Приємного апетиту!