Кекси з вареною згущеною - відмінна домашня випічка, яка готується досить швидко з мінімального набору продуктів. Особливо такі кексики подобаються дітям. Якщо ви жодного разу не пробували варену згущенку як начинку, то обов'язково поспішіть на кухню і побалуйте своїх домашніх такою випічкою. Впевнена, всі оцінять ваші зусилля.
Інгредієнти
Для приготування кексів з начинкою з вареної згущенки знадобиться:
1 яйце;
щепітка солі;
щепітка ваніліну;
80 г цукру;
100 мл соняшникової рафінованої олії;
200 мл молока;
240 г пшеничного борошна;
1,5 ч. л. розпушувача;
половина банки вареної згущенки для начинки.
Процес приготування
Збити яйце з сіллю, ваніліном і цукром.
Додати соняшникову олію.
Влити молоко і збити масу вінчиком.
У тісто просіяти борошно і розпушувач. Перемішати до однорідності, тісто з консистенції має нагадувати густу сметану. Можливо борошна знадобиться трохи більше або трохи менше, головне - контролюйте консистенцію отриманого тесту.
У силіконові формочки викласти трохи тіста, на нього - по чайній ложечці вареної згущенки.
Зверху викласти ще по ложці тесту, щоб прикрити згущенку.
Духовку нагріти до 180 градусів, відправити випікатися кекси до готовності, приблизно 25-30 хвилин. Кексики, що охолонули, посипати цукровою пудрою. Кекси з начинкою з вареної згущенки - просте, але дуже смачне ласощі.
Приємного апетиту!