Інгредієнти:
Вишня заморожена - 350 г
Холодна питна вода - 1 л
Цукор - 180-220 г (за смаком)
Крохмаль картопляний - 60 г
Калорійність: 64 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування вишневого киселю будемо використовувати заморожену ягоду, цукор, крохмаль і воду.
Помістіть у каструлю заморожену вишню (не розморожуючи) і влийте 900 мл холодної води.
Доведіть воду до кипіння і варите вишню на невеликому вогні 5-7 хвилин.
Потім процедіть суміш, відділіть плоди і відтисніть.
Помістіть вишневий відвар в каструлю, додайте цукор до смаку і доведіть до кипіння.
Розчините крохмаль у 100 мл охолодженої кип'яченої або холодної питної води. Оскільки крохмаль у воді швидко осідає, безпосередньо перед додаванням суміші в каструлю її необхідно ще раз ретельно перемішати.
Зазначені пропорції загальної кількості води та крохмалю розраховані на приготування густого киселю. Для приготування більш рідкої версії напою зменшіть кількість крохмалю до 1-2 ст.л.
Коли вишневий відвар закипить, зменшіть вогонь до мінімального, і постійно перешкоджаючи, влийте розчинений у воді крохмаль.
На невеликому вогні знову доведіть суміш до кипіння. Як тільки на поверхні суміші з'являться перші бульбашки, вогонь необхідно відразу ж вимкнути. Якщо дозволити напою кипіти, він стане рідким.
Присипте гарячий кисіль 2-3 трісками цукру і охолодіть перед подачею. Цукор запобігатиме утворенню плівки на поверхні напою в процесі остигання.
Кисіль із замороженої вишні готовий.