Інгредієнти:
Варення - 1 склянка
Сметана - 1 склянка
Цукор - 0,5 склянки
Борошно пшеничне - 2 склянки
Яйце куряче - 2 шт.
Сода - 1 ч. л.
Калорійність: 250 Кал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Коврижка - проста, але в той же час дуже смачна випічка, з якою впорається навіть починаюча господиня. Якщо ви плануєте сімейне чаювання - цей пиріг те, що вам потрібно. До того ж, вибираючи кожен раз нове варення, ви зможете отримувати інші смаки і дивувати своїх рідних. Також у тісто можна додавати різноманітні горіхи, сухофрукти, мак, шоколад тощо.
Як бачите, пиріг універсальний. Можна експериментувати скільки завгодно. Я в свою чергу пропоную стандартний варіант з використанням зливового варення. Воно має невелику кислинку, що позитивно впливає на кінцевий результат.
Прекрасним доповненням до такого пирога є чашечка ароматного трав'яного чаю або склянка прохолодного молока.
Давайте почнемо!
Для приготування коврижки на сметані з варенням підготуйте продукти за списком до рецепту.
У відповідну миску перекладіть варення. Якщо воно у вас дольками або не зовсім однорідне, краще скористатися зануреним блендером.
Потім до варення додайте харчову соду і добре розмішайте. Реакція відбудеться миттєво. Маса помітно побіліє і збільшиться в обсягах.
Потім вбийте курячі яйця, додайте сметану (у мене 10%) і цукровий пісок.
Знову розмішайте.
Частинами введіть просіяне пшеничне борошно.
Тісто з консистенції має вийти досить густим, як на оладки.
Жаропрочну форму застеліть пергаментом і перекладіть тісто. Поверхню розрівняйте силіконовою лопаткою.
Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-45 хвилин, до характерного запаху готової випічки і красивого рум'яного кольору.
Коврижка на сметані з варенням виходить дуже пишною і смачною. На стіл її слід подавати в остиглому вигляді з чашечкою ароматного чаю.
Приємного апетиту!