Цей рецепт відноситься до рецептів нашвидкуруч. Крабові палички, смажені в клярі, виходять дуже смачними і ситними. Подавати таку страву найкраще охолоджено, доповнивши улюбленими соусами.
Інгредієнти
Для приготування крабових паличок, смажених у клярі, знадобиться:
яйце - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
борошно - 2 ст. л.;
крабові палички - 100 г;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Яйце вбити в миску, додати чорний мелений перець і сіль.
Збовтати яйце за допомогою вінчика або виделки, всипати частинами борошно. Борошна може знадобитися трохи менше, кількість залежатиме від розміру яйця. Кляр повинен вийти однорідним, без грудок і по консистенції нагадувати густу сметану. Якщо кляр буде рідким, він просто стече з крабової палички і в підсумку нічого не вийде.
Крабові палички звільнити від целофану і розморозити. За бажанням кожну паличку розрізати навпіл або на три частини.
Обмакнути крабові палички в кляр. Смажити на сковороді, розігрітій з рослинним маслом, на середньому вогні до золотистого кольору (приблизно, по 1-2 хвилині з кожного боку).
Обсмажені крабові палички перекласти зі сковороди на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки рослинної олії.
Крабові палички, смажені в клярі, виходять апетитними, ситними і дуже смачними.
Охолодити і, доповнивши улюбленими соусами, можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!