Курка, тушкована шматочками з цибулею і морквою, - дуже смачна страва. Курочка виходить соковитою і ніжною. Подавати її краще в гарячому вигляді з картопляним пюре, макаронами або відвареним рисом. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курки, тушкованої шматочками з цибулею і морквою, потрібно:
курка (домашня або купівельна) - 1 шт.;
морква - 2 шт.;
цибуля - 2 шт.;
сіль, приправа до м'яса, чорний мелений перець - за смаком;
лавровий лист - 2-3 шт.;
вода - 500 мл;
олія для смаження.
Процес приготування
Курку вимити під проточною водою, обсушити і розділити на порційні шматочки. Викласти шматки курки в казан (можна взяти сковороду) з невеликою кількістю олії.
Відправити на вогонь і обсмажити м'ясо на середньому вогні до красивого золотистого кольору. На це піде близько 10-15 хвилин, оскільки м'ясо спочатку пустить сік і, тільки коли він випариться, м'ясо почне смажитися.
Моркву і цибулю очистити. Цибулю, нарізану кубиками, і моркву, нарізану брусочками, додати до обсмажених шматочків курки.
Зсипати сіль, чорний мелений перець, приправу до м'яса і викласти лавровий лист. Влити воду. Відправити казан на плиту і довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і гасити шматочки курочки з цибулею і морквою на повільному вогні до готовності м'яса.
Час приготування залежатиме від віку і від того - куплена це чи домашня курка. Я готувала домашню курочку, тому гасила 1 годину 30 хвилин. Для покупної курки буде достатньо 45-60 хвилин. Страву можна вважати готовою, коли м'ясо буде легко проколюватися ножем.
Дуже соковиті і смачні шматочки курки, тушковані з цибулею і морквою, подавати в гарячому вигляді з гарніром.
Приємного апетиту!