Інгредієнти:
Цикорій розчинний - 1 ч. л. з гіркою (5 г)
Лимонна кислота - 0,5 ч. л.
Цукор - 4-5 ст.л. (100 г)
Дріжджі сухі - 0,5 ч. л.
Вода кип'яченої - 1,5-1,7 л
Калорійність: 26 Кал
Загальний час приготування: 24 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування квасу з цикорію в домашніх умовах візьміть наступні сухі інгредієнти.
Заздалегідь підготуйте воду. Вскип'ятіть приблизно 1,3 літра.
Охолодьте і перелийте в місткість, в якій будете розводити квас.
З'єднайте сухі компоненти: цикорій, цукор і лимонну кислоту. Перемішайте.
І залийте гарячою водою (200-300 мл). Перемішайте до розчинення.
Потім влийте гарячий цикорій у банку з кип'яченою водою. Якщо залишається місце в місткості, влийте ще трохи води.
Рідина повинна вийти теплою. Відправте в банку сухі дріжджі, перемішайте ложкою або паличкою, щоб вони з'єдналися з рідиною. Закрийте кришкою і залиште в теплому місці на 6-8 годин. Через зазначений час рідина скваситься і з'являться характерні бульбашки при перемішуванні.
Приберіть квас у холодильник і охолоджуйте до потрібної температури. Я прибираю на ніч.
Домашній квас із цикорія з сухими дріжджами і лимонною кислотою готовий! Подаємо напій в охолодженому вигляді. Приємного апетиту!