Ліг, запечений у духовці цілком, - смачна рибка для вашого столу! Ліж - досить кістлява річкова риба, тому для запікання потрібно вибирати тушки покрупніше. Запечений ліс виходить ніжним, ароматним, соковитим і дуже смачним. Подати рибку можна з гарніром або в самостійному вигляді.
Інгредієнти
Для приготування ліща, запеченого в духовці цілком, знадобиться:
Ліб великий - 3 шт.;
сіль - за смаком;
часник - 1 голівка;
цибуля ріпчаста - 3 шт.;
сметана - 3-4 ст. л.;
майонез - 3-4 ст. л.;
томатний соус або кетчуп - 1-2 ст. л.;
олія рослинна - 1 ст. л.
Процес приготування
Леща очистити, видалити нутрощі, плавники і хвіст, добре вимити. Ближче до спинки, з двох сторін, зробити по 5-6 надрізів.
Тушки леща посолити трохи зовні і всередині. У надрізи вкласти шматочки очищеного часнику.
Цибулю очистити і нарізати досить крупно. Всередину кожної рибини помістити по 1 нарізаній цибулині.
З'єднати майонез, сметану і томатний соус (або будь-який кетчуп), ретельно перемішати соус.
Противник застелити пергаментом і змастити рослинною олією. Кожну рибку щедро обмазати з двох сторін підготовленим соусом і викласти на застелений і змащений маслом противень.
Ліщів запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години.
Подати неймовірно смачного і ніжного леща, запеченого в духовці цілком, в теплому вигляді до столу.
Приємного апетиту!