Хочу поділитися цікавим рецептом випічки маффінів з сосисками і сиром. Такі несолодкі маффіни я готую дитині до школи. Ними можна перекусити або подати їх до чаю. Така випічка прекрасна альтернатива сосискам у тесті. Маффіни виходять дуже м'якими, ніжними, смачними і ароматними. Вони хороші не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді.
Інгредієнти
Для приготування маффінів з сосисками і сиром нам буде потрібно:
кефір - 100 мл;
сир твердих сортів - 100 г;
яйця - 2 шт.;
розпушувач - 1 ч. л.;
борошно - 110 г;
рослинна олія - 60 г;
сіль - щіпка;
сосиски - 2-3 шт.
Процес приготування
Підготувати продукти.
З'єднати яйця з сіллю в об'ємній ємності, підбити міксером протягом 3 хвилин.
У влучну суміш влити кефір і перемішати на низьких обертах міксера.
Потім влити олію і ще раз перемішати міксером.
Всинати в отриману суміш борошно і розпушувач, ретельно перемішати тісто лопаткою.
Сир натерти на тьорці і додати в тісто, знову перемішати лопаткою.
Тісто для маффінів вийде не дуже густе, повітряне і легке. Викласти тісто у формочки для маффінів, заповнюючи їх на половину обсягу. Я формочки не змащувала маслом, так як у мене вони силіконові, якщо у вас залізні форми, то їх слід обов'язково змастити маслом. Кожну сосиску розрізати на три частини. Вставити шматочок сосиски в середину тесту кожного маффіна (таким чином тісто заповнить весь обсяг форми).
Випікати маффіни в розігрітій духовці хвилин 30 при температурі 200 градусів.
Подати смачні, ніжні та ароматні маффіни з сосисками і сиром до столу.
Приємного апетиту!