Пропоную приготувати мідії в вершково-часниковому соусі. Таку страву можна приготувати зі свіжих або заморожених мідій. Якщо Ви будете використовувати в рецепті заморожені мідії, то їх необхідно попередньо розморозити при кімнатній температурі, потім злити зайву рідину. Часник у соусі додає страві нотку пікантності. До мідій в вершково-часниковому соусі в якості гарніру відмінно підійде відварений ризик. Спробуйте, це дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування мідій у вершково-часниковому соусі знадобиться:
мідії - 350 г;
цибуля - 1 шт.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
часник - 1 зубчик;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
вершки (будь-якої жирності) - 200 мл.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Очищену цибулю нарізати невеликими кубиками та обсмажити на олії на середньому вогні, завадячи, протягом 5 хвилин.
До обсмаженої цибулі додати мідії. Якщо мідії свіжі - їх потрібно промити. Якщо ж Ви будете готувати заморожені мідії, то їх потрібно розморозити при кімнатній температурі, зайву рідину злити і промити.
Обсмажити мідії з цибулею протягом 1-2 хвилин, потім посолити і поперчити до смаку. Додати вичавлений через прес часник.
Влити вершки будь-якої жирності (я готувала зі вершками жирністю 10%), довести вершки до кипіння і готувати на невеликому вогні 7-10 хвилини. Вершки повинні трохи випаритися і загустіти.
Дуже смачні мідії в вершково-часниковому соусі готові.
Подавати їх у теплому вигляді з відвареним рисом. Вершково-часниковий соус у цьому рецепті підкреслює ніжний смак мідій і дає приголомшливий аромат.
Приємного апетиту!