Пропоную рецепт смачних маффінів з вареною згущеною всередині. Це ніжне ласощі порадує будь-якого солодкоїжку. Маффіни виходять дуже ароматними, просто тануть в роті. А щоб зробити смак ще більш цікавим, можна додати в тісто яблука, але це за бажанням.
Інгредієнти
Для приготування маффінів з вареною згущеною нам буде потрібно:
борошно - 300 г;
молоко - 250 мл;
масло вершкове - 100 г;
яйце - 2 шт.;
цукор - 50 г;
яблука - 2 шт.;
розпушувач - 2 ч. л.;
кориця - 1/2 ч. л.;
сіль - 1/2 ч.
Для начинки:
варена згущенка 1/2 банки.
Процес приготування
Підготувати продукти для тесту.
У глибоку миску влити молоко і додати яйця. Масло розтопити і злегка остудити.
Влити масло в миску і додати цукор. Все ретельно перемішати вінчиком.
Потім всипати просіяне борошно.
Потім додати корицю, сіль і розпушувач.
Замісити тісто. Можна перемішати тісто вінчиком, можна - міксером. Тісто вийде не густим і дуже повітряним. Тісто для маффінів з вареною згущенкою готове, але я пропоную додати в нього яблука (хоча це - справа смаку). Яблука вимити, очистити від шкірки і насіння. Потім нарізати яблука дрібними кубиками.
Зсипати подрібнені яблука в тісто.
Перемішати тісто з яблуками за допомогою ложки або силіконової лопатки.
Викласти в формочки трохи тесту.
Потім викласти чайну ложку вареної згущеності.
Поверх згущення викласти тісто, заповнюючи формочки на 2/3 об "єму.
Я випікала маффіни в паперових вкладишах і просто в силіконових формах.
Поставити форми з тестом в розігріту духовку і випікати при 200 градусах приблизно 25 хвилин. Маффіни з вареною згущенкою стануть золотистого кольору.
Готові маффіни злегка остудити, а потім дістати з форм. Ось такі красиві і смачні вийшли у мене маффіни з вареною згущенкою всередині.
Приємного чаювання!