Інгредієнти:
Борошно - 150 г
Мак (сухий) - 150-200 г
Цукор - 150 г
Вершкове масло (кімнатної температури) - 150 г
Яйце - 3 шт.
Розпушувач - 8 г
Сметана (15%) - 500 г
Цукор - 150 г
Желатін - 10 г
Ванілін - на кінчику ножа
Калорійність: 363 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Рецептів пирогів настільки багато, що їх можна готувати кожен грошень. пропоную вам поповнити свою кулінарну книгу ще одним рецептом - рецептом «Маковника», якщо ви, звичайно, любите випічку з маком.
Рецепт приготування «Маковника» нескладний, а в результаті виходить легкий і смачний пиріг, доповнений ніжнішим сметаним кремом. Такий пиріг підійде не тільки для буднів, а й для святкових застіль.
До масла кімнатної температури висипаю цукор і розтираю ложкою.
Потім вводжу яйця, розмішую.
Висипаю сухий мак, розмішую.
Вводжу просіяне борошно і розпушувач. Тісто виходить густим.
Дно форми діаметром 26 см застилаю пергаментом, викладаю тісто, розрівнюю кулінарним скребком. Ставлю в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин, до сухої промені (орієнтуйтеся на свою духовку).
Тим часом замочую желатин і залишаю для набухання на той час, що вказано на упаковці. Готовий пиріг дістаю з духовки і залишаю остигати.
У сметану висипаю цукор і ванілін, розмішую до повного розчинення цукру.
Желатін нагріти будь-яким зручним для вас способом, не доводячи до кипіння і безперервно перешкоджаючи. Процедити, охолодити і вилити в сметанну масу, розмішати.
Поставити в холодильник, щоб крем почав «» схоплюватися «», і тільки потім акуратно вилити крем на остиглий пиріг. Прибрати пиріг на ніч у холодильник.
Вранці акуратно проводжу ножем уздовж бортика, знімаю його і викладаю пиріг на тарілку. Пиріг «Маковник» можна прикрасити листочками м'яти.